Consejos de Edimburgo sobre qué comer, platos típicos, productos típicos y cervezas escocesas.
- cocina escocesa
- Plato típico escocés
- haggis escocés
- platos de carne escocesa
- platos escoceses de mariscos
- desayuno escocés
- dulces escoceses
- cervezas escocesas
- Fotos de Edimburgo
cocina escocesa
La cocina escocesa, a diferencia de la Gran Bretaña, es reconocida y apreciada en toda Europa gracias a la calidad de algunos producir que son tan deliciosos como los carne de vaca, la salmón, pescado ahumado, frutti di mare e queso.
Señalamos que el cocina escocesa, a pesar de ser sublime, es hipercalórico de hecho, se basa mucho en alimentos grasos, fritos y ricos en colesterol (la población de Edimburgo está sujeta a una gran cantidad de problemas cardiovasculares).
Plato típico escocés
Di platos típicos escoceses hay muchos pero el que se considera el mejor y mas consumido de todos es elHaggis.
haggis escocés
laHaggis escocés es el plato tradicional escocés por excelencia y es, en efecto, un embutido elaborado con entrañas de cordero picadas junto con avena, cebolla, sal y especias que se prepara y sirve, habitualmente, con neeps y tatties o con patatas e violación.
otro platos típicos escoceses son:
- Sopa De Cordero Reposada: es una sopa hecha con carne de cordero seca y salada y es un plato puramente invernal que se prepara, hoy en día, por muy pocos restauradores.
- Brose de mejillón: es un caldo de mejillones, avena y cebollino y, en la época, se consideraba el plato de los pobres.
- Cock-a-leekie: es caldo de pollo con ciruelas pasas y puerros.
- caldo escocés: es caldo de res o cordero con cebada, zanahorias, zanahorias, repollo, nabos y guisantes secos.
platos de carne escocesa
I platos típicos de carne escocesa más consumidos y apreciados son:
- pastel de conejo: es un guiso de conejo cubierto de hojaldre.
- venado asado: es ciervo asado con salsa de arándanos.
- Carne picada y Tatties: es carne picada y estofada servida con puré de papas.
- Pastel de bistec y ostras: es un pastel de ternera y ostras.
Recordemos que el ternera escocesa es extraordinario y delicioso y es conocido en todo el mundo como aberdeen angus.
platos escoceses de mariscos
Il pescado es uno de los productos por excelencia de cocina escocesa y aquí están los mejores platos:
- Garra de taxista: es bacalao hervido servido con pimienta de cayena y salsa alo de rábano picante.
- Tetera de tweed: es salmón hervido en agua y vino especiado aderezado con eneldo y laurel.
- cabeza de mierda: es la cabeza de bacalao rellena de avena y el hígado de pescado.
desayuno escocés
La desayuno escocés es un placer diario e indispensable y es real experiencia gastronómica.
Aquí están los platos principales para hacer el desayuno escocés:
- Gachas de avena: es una especie de polenta de avena que se sirve caliente o con una pizca de sal o con piloncillo y leche.
- baps: son unos bocadillos muy sabrosos rellenos de huevos fritos.
- Tocino de Ayrshire: es tocino a la parrilla.
- Aberdeen Rowies: son hojaldres elaborados con mantequilla y manteca de cerdo y rellenos de mermelada (los escoceses utilizan mermelada de naranja amarga.
dulces escoceses
Aquí están los mejores dulces escoceses que absolutamente debes probar:
- Pudín: es una especie de budín o flan que se puede acompañar de mermelada o dátiles (sticky toffee pudding).
- Torta Dundee: es un bizcocho relleno de pasas y piel de naranja confitada.
- Mantecada: es una masa quebrada muy mantecosa y quebradiza.
cervezas escocesas
Le cervezas escocesas más borrachos y más famosos son los maltosos y oscuros, como Tennet's Super, Mc Farlan, Slalom Strong Lager y Mc Evan's Lager.
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