Comer en Gran Canaria, platos típicos y productos típicos.
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- Platos típicos de Gran Canaria
- Dulces típicos de Gran Canaria
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cocina tipica española
La cocina gran canaria, así como la de todos Isole Canarie, está muy influido por el deÁfrica y de la deAmérica Latina por ello es considerada una de las cocinas más abiertas y multiétnicas deEuropa.
También conocido como tropical, el cocina gran canaria se basa principalmente en la pescado fresco como el Ver viola y giallo, lubina, atún, sardina, pargos, pagricernie, salpe y muchas variedades de molusco.
Muy bien cocinado y muy preferido por los isleños es el conejo marinado que es realmente delicioso mientras que como frutas se usan mucho plátanos, mango, piña, Aguacate e papaya.
Platos típicos de Gran Canaria
La cocina tipica de gran canaria es muy simple y no muy elaborado como casi todos platos locales se cocinan con ingredientes básicos como Recordando (harina de maiz tostada i) y le papas (patatas).
I platos tipicos de gran canaria también están aromatizados con salsas picantes le Mojos y yo soy el mojo rojo (salsa de chile muy picante utilizada para platos de carne), Il mojo verde (salsa a base de perejil y cilantro que se usa para platos de pescado) y el Mojo Picón (salsa hecha a base de pimienta, guindilla y comino).
Aquí hay algunos de ellos platos tipicos de gran canaria:
- Sama frito con mojo verde: pescado frito sazonado con ajo, vinagre y cilantro
- Arroz con verduras: risotto con pimiento picado, tomate, maíz dulce y verduras
- Sancocho: pescado que forma parte de la familia de la lubina que primero se hierve y luego se sirve con choclo y camote
- Puchero: es un guiso con alubias, garbanzos, patatas, azafrán y chorizo (embutido típico canario)
- Conejo al salmorejo: conejo guisado con tomate y patatas
- Potaje de Berros: es una sopa muy consistente hecha con maíz, berros, frijoles, papas, comino y costillas de cerdo
Dulces típicos de Gran Canaria
Aquí hay algunos de ellos dulces típicos de gran canaria:
- Huevos Mole: son yemas de huevo batidas con canela y sirope de azúcar
- Torta Vilana: es un postre hecho con patatas, huevos y azúcar
- Bienmesabe: es una crema de almendras y miel
- Rapaduras: es un bizcocho de almendras cubierto de miel
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