La enfermedad celíaca, la intolerancia al gluten, cada vez más extendida tanto en niños como en adultos jóvenes, presenta una tendencia creciente. De ahí surge la necesidad de dar respuesta también a las necesidades y gustos de quienes deben someterse a estas restricciones alimentarias. En el Sur, el problema se afronta poco y, a menudo, de forma grave. A veces, sin embargo, algunos lugareños insospechados presentan sorpresas inesperadas.
Así es como, yendo a la pizzería "En el lugar habitual"A Caserta, en via Vivaldi, detrás de la estación de tren y a unos pasos del Centro Universitario, descubro que también ofrecen pizzas para celíacos. Me sorprende ante todo porque la zona no es exactamente una movida de sábado por la noche, es tranquila y no demasiado céntrica, frecuentada más durante el día que por la noche y pensé que yendo a cenar los miércoles a ese restaurante habría estado solo o casi solo. En cambio, estaba lleno y la gente no tuvo tiempo de levantarse de la mesa que inmediatamente se sentaron otras personas.
Un ir y venir continuo de personas, desde niños, parejas de novios, esposos y esposas, grupos de amigos hasta familias felices. Todos allí, para comer mayoritariamente pizza, aunque también ofrece servicio de restaurante. Excelente calidad de productos. Precios medios, tendiendo al fondo. Servicio impecable, rápido y preciso. Mucha limpieza y cortesía. Y lo que es más, pizza para celiacos.
No puedo encontrar ningún defecto en este restaurante que me atrevería a llamar “la joya de Caserta que no esperas”.
