5 cosas para comer en Japón

Quien soy
Pau Monfort
@paumonfort
FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org, lonelyplanet.com

Autor y referencias



Italia: pizza, espaguetis, capuchino! Japón: ¡Sushi y sashimi!
¡Estos son los máximos del mundo con los que Japón y nuestro país deben medirse en el campo culinario cada día!
Como italianos sabemos que nuestra "propuesta" culinaria no se limita a estos 3 alimentos que han hecho nuestra fortuna en el mundo, sino que muchos, al no ser japoneses, son incapaces de escapar del dualismo sushi / sashimi que tiene la imagen de la cocina japonesa. en el mundo.

Il Jap√≥n de hecho, seg√ļn la zona, como otros pa√≠ses, tiene su propia cocina regional y yo tambi√©n, que paso casi la mayor parte del a√Īo en Jap√≥n, pruebo algo nuevo y, en general, muy bueno. Evidentemente al no poder hacer un gran excursus en los distintos platos, me limito a enumerar algunos:

Gyuudon ÁČõ šłľ: en esencia es un plato muy sencillo basado en arroz y ternera. El arroz se coloca en un bol con la carne encima. Esto generalmente se come en cadenas econ√≥micas como Mastuya (mi favorita), Sukiya y Yoshinoya que llevan a√Īos pele√°ndose por ofrecer su producto a precios cada vez m√°s bajos. Puede preparar una comida completa que consista en sopa de miso, ensalada y gyuudon con aprox. 4,50 euros. ¬°M√≠nimo gasto m√°ximo rendimiento!



Okonokiyaki „Āä Ś•Ĺ „ĀŅ ÁĄľ „Āć: literalmente "Lo que te gusta a la parrilla" es una especie de tortilla con huevo y base de col en el que meter todo lo que quieras en su interior: cerdo, gambas, pulpo etc. Todo se asa a la parrilla en el plato teppan y se cubre con salsa Okonomiyaki (con un sabor agridulce) y mayonesa si se desea. Existe la versi√≥n de Kansai, zona de Kyoto y Osaka, donde se origina el plato y la versi√≥n de Kanto, zona de Tokio que se diferencian en la preparaci√≥n y mezcla de los ingredientes y la versi√≥n de Hiroshima en la que se mezclan. junto con la masa soba (pasta de trigo sarraceno) o udon otro tipo de pasta similar a nuestros fideos.

estimaci√≥n „É© „É° „É≥ o „āČ „āĀ „āď: el ramen es un plato de origen chino. Se trata de un sopa con pasta adentro (realmente hay muchos tipos) y generalmente huevos, carne, brotes de bamb√ļ, brotes de soja y m√°s depende del tipo que elija. Es quiz√°s el plato m√°s comido en Jap√≥n todos los d√≠as, hay tiendas por todas partes donde poder comerlo con precios que oscilan entre los 6 y los 9 euros.


takoyaki „Āü „Āď ÁĄľ „Āć: es bolas de pulpo envuelto en rebozado y frito y luego cubierto con una salsa similar a la del okonomiyaki, at√ļn rallado seco katsuobushi y mayonesa. Es la especialidad de Osaka por excelencia.


Tenpura o Tempura occidentalizada Ś§© „Ā∑ „āČ: es verduras y camarones pasados ‚Äč‚Äčen un rebozado especial y fritos a muy alta temperatura que dan al frito una sequedad incre√≠ble y un aspecto caracter√≠stico.

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