Vino y Chimenea es un lugar muy famoso e histórico en Bracciano que desde hace algunos años ha abierto una nueva oficina en Roma. El restaurante está ubicado en Piazza dell'Oro, en el Tiber, de fácil acceso y cerca de los destinos nocturnos de Campo de 'Fiori y Trastevere. Válido por tanto para una noche de sábado en compañía de amigos.
El lugar es bonito y grande y el personal es amable. Los platos degustados fueron un entrante mixto, la foto de arriba y el tonnarelli con queso y pimienta. Me gustó mucho el aperitivo, sobre todo el focaccia con manteca de colonnata que se derretía en la boca, incluso el queso de cabra y el jamón. Los tonnarelli llegaron muy abundantes, tanto que después de tal aperitivo me costó terminarlos.
El vino estuvo excelente y nada más entrar notarás que aquí no hay escasez de vinos y la calidad no es menor. La factura fue € 25 por persona, un poco demasiado alto en mi opinión, ¡incluso si volviera solo para probar esa exquisita manteca de cerdo de colonnata!
