Para sua visita ao mágico distrito romano de Trastevere, aqui estão três dicas para saborear a verdadeira tradição culinária da capital.
Quando você pensa em Roma, as primeiras coisas que vêm à mente são, sem dúvida, o magnífico Coliseu, as famosas fontes e praças da cidade, San Pietro e sua esplêndida colunata.
É assim para mim também, mas meu pensamento imediatamente a seguir é: "carbonara".
Em qualquer caso, seria redutor resumir toda a excelente cozinha romana num único prato, aliás não é minha intenção fazê-lo.
Hoje, porém, estou aqui para aconselhá-lo três lugares onde você pode presentear suas papilas gustativas em um dos meus bairros favoritos da cidade, que é Trastevere.
1. Tonnarello (Via della Paglia, 1)
Você certamente se lembrará deste lugar, principalmente pelos pratos de massa que serão entregues em lindas panelas. Isso também vai fazer você imaginar a quantidade de comida que vai comer, você não vai deixar Tonnarello com fome!
Aqui eu provei o que era para mim o melhor carbonara comprovado até agora, antecipado por alcachofras alla giudia para dizer o mínimo fabuloso.
Não desanime se houver fila para sentar, vale a pena, o restaurante além das inúmeras mesas ao ar livre, também tem muitas dentro e no andar de cima, então você não vai esperar muito tempo.
2. Sombras vermelhas (Piazza Sant'Egidio, 12-13)
Música ao vivo, cerveja, vinho e boa comida são os ingredientes básicos do Ombre Rosse.
Aqui eu tentei pela primeira vez a aderência e fiquei emocionado! Considerada a ancestral da pizza, a pinsa é uma espécie de focaccia crocante, recheado internamente ou externamente.
Se não está com vontade de comer pinsa, saiba que Ombre Rosse oferece também excelentes pratos de massas caseiras e deliciosas propostas de hambúrgueres. No final da refeição, deixe-se provocar por bolo seco friável que será oferecido a você.
O pessoal merece um elogio especial pela simpatia e simpatia que o farão se sentir bem-vindo.
3. Nannarella (Piazza San Callisto, 7A)
Última fase do seu pequeno jornada culinária em Trastevere; você não pode vir para Nannarella sem tentar o tonnarelli com queijo e pimenta. Uma iguaria a não perder se quiser ir a Roma e experimentar um dos autênticos pratos tradicionais romanos.
Quantidades abundantes, excelente qualidade e uma equipa simpática que o recebe fazem querer voltar em breve para saborear todo o menu.
Não me posso considerar um especialista na tradição romana da cozinha, mas posso dizer-vos que nestes locais sempre comi muito bem, senti-me acolhida e encontrei simpatia e uma excelente comida. EU'Atmosfera Trastevere então fará o resto, com suas ruas e cores pitorescas. Voltei recentemente da minha semana na capital e a vontade de voltar logo é muito forte.
