Pour votre visite du quartier magique romain de Trastevere, voici trois conseils pour savourer la véritable tradition culinaire de la capitale.
Quand on pense à Rome, les premières choses qui viennent à l'esprit sont sans aucun doute le magnifique Colisée, les célèbres fontaines et places de la ville, San Pietro et sa splendide colonnade.
C'est comme ça pour moi aussi, mais ma pensée immédiatement suivante est: "Carbonara ».
En tout cas, il serait simpliste de résumer toute l'excellente cuisine romaine en un seul plat, en fait ce n'est pas mon intention de le faire.
Aujourd'hui, cependant, je suis là pour vous conseiller trois endroits où vous pouvez offrir à vos papilles un cadeau dans l'un de mes quartiers préférés de la ville, c'est-à-dire Trastevere.
1. Tonnarello (Via della Paglia, 1)
Vous vous souviendrez certainement de cet endroit, notamment pour les plats de pâtes qui vous seront livrés dans de belles casseroles. Cela vous fera également imaginer la quantité de nourriture que vous allez manger, vous ne laisserez pas Tonnarello affamé!
Ici j'ai goûté ce que c'était pour moi la meilleure carbonara prouvé jusqu'ici, attendu par les artichauts alla giudia pour dire le moins fabuleux.
Ne vous découragez pas s'il y a une file d'attente pour vous asseoir, ça vaut le coup, le restaurant en plus des nombreuses tables extérieures, en a aussi beaucoup à l'intérieur et à l'étage, vous n'attendrez donc pas longtemps.
2. Ombres rouges (Piazza Sant'Egidio, 12-13)
Musique live, bière, vin et bonne bouffe sont les ingrédients de base d'Ombre Rosse.
Ici j'ai essayé pour la première fois la prise et j'étais ravi! Considéré comme l'ancêtre de la pizza, le pinsa est une sorte de focaccia croquante, farcis en interne ou en externe.
Si vous n'êtes pas d'humeur pour le pina, sachez qu'Ombre Rosse propose également d'excellents plats de pâtes maison et de délicieuses propositions de burgers. A la fin du repas, laissez-vous taquiner par sables qui vous sera offert.
Le personnel mérite des éloges particuliers pour sa gentillesse et sa gentillesse qui vous feront vous sentir comme chez vous.
3. Nannarella (Piazza San Callisto, 7A)
Dernière étape de votre petit voyage culinaire dans le Trastevere; vous ne pouvez pas venir à Nannarella sans essayer le tonnarelli au fromage et au poivre. Une délicatesse à ne pas manquer si vous voulez aller à Rome et essayer l'un des plats traditionnels romains authentiques.
Des quantités abondantes, une excellente qualité et un personnel aimable qui vous accueille vous donnent envie de revenir bientôt pour déguster l'ensemble du menu.
Je ne peux pas me considérer comme un expert de la tradition romaine en cuisine, mais je peux vous dire que dans ces endroits j'ai toujours très bien mangé, je me suis senti bien accueilli et j'ai trouvé de la sympathie et une excellente cuisine. L 'Ambiance Trastevere puis il fera le reste, avec ses rues pittoresques et ses couleurs. Je viens de rentrer de ma semaine dans la capitale et l'envie de revenir bientôt est très forte.
