Una cerveza en Munich, quizás durante el Oktoberfest. Te acompañamos a la Hofbrauhaus, también conocida como cervecería de Hitler.
La Hofbräuhaus es la fábrica de cerveza más antigua y famosa de Mónaco. Nacida como una cervecería de la corte, actualmente es propiedad del Estado de Baviera. Su nombre se traduce literalmente como Cervecería de la Corte Nacional en Munich, para recordar sus orígenes reales. Sí, porque la Hofbrauhaus no es solo una fábrica de cerveza. Vende las cervezas que él mismo produce, cervezas de fama nacional y mundial. Excelente, entre los mejores alemanes de todos los tiempos. Y las variedades, bueno… he perdido la cuenta.
Malta, doble malta, clara, oscura, hay para todos los gustos y para todos los tamaños. El local, ubicado en el número 9 de Platzl, en el centro histórico, es inmenso. Tres pisos normalmente acogen a unas tres mil personas pero, en el período deOktoberfest más de diez mil personas pasan y se detienen. En la sala de la planta baja, muy característica, hay numerosos kioscos donde poder comprar tazas, vasos y artilugios de todo tipo relacionado con el mundo de la cerveza. Característica de esta sala son las largas mesas de madera maciza, los camareros con trajes bávaros y los orquestadores, también vestidos con los típicos chalecos y pantalones cortos bávaros, que tocan música local.
El ambiente es jovial pero relajado y es posible acompañar la cerveza a varios platos. Muy recomendables son nudillo de cerdo (godurioso) acompañado de las inevitables patatas y bretzel, el pan más popular en Alemania, oscuro por fuera, muy suave y aromático por dentro, cubierto de gruesos cristales de sal. La joya de esta habitación es una tablón de anuncios repleto de tazas fijado a él con un candado: pertenecen a clientes habituales que, además de la taza privada, también disfrutan de descuentos especiales. Los menús están en varios idiomas, incluido el italiano, y también es posible llevar algunos como recuerdo. Los precios muy competitivos y la alta calidad de los productos servidos demuestran que el Estado, cuando quiere, sabe hacer volar su economía.
La sala del primer piso es un poco más elegante y refinada, mientras que el segundo piso está reservado para cenas buffet con menú fijo.
La Hofbrauhaus no solo es famosa por su cerveza. También se define como "Cervecería de Hitler”Ya que, allá por 1921, fue aquí donde el fuhrer celebró ese famoso discurso que sancionó su cuestionable éxito político.
La cervecería es abierto de 9 a 24 y les aseguro que en cualquier momento está lleno de clientes dispuestos a vaciar litros y litros de la preciosa bebida rubia. Llegar es muy sencillo, prácticamente todas las líneas de metro lo alcanzan, solo bájese en la parada “Marienplatz”.
No es obligatorio hacer un pedido, puedes entrar en la HB solo para mirar, comprar gadgets o escuchar buena música paseando tranquilamente por el lugar. La cerveza HB también se puede encontrar en botellas, en supermercados tanto en Alemania como en otras partes del mundo, pero bébala allí mismo, tal vez en uno de los tazas típicas de 1 litro, es una historia completamente diferente. Aparte del aspecto emocional, el sabor y el contenido de alcohol, sin embargo, son objetivamente diferentes. Pero esto no debería sorprendernos demasiado; todos somos conscientes de la gran diferencia entre la cerveza de barril y la cerveza embotellada, ¿no es así?
