Em primeiro lugar, um esclarecimento deve ser feito, Striezl é um prato típico sarentinês, uma placa de Sarentino, um povoado que fica a cerca de 30 quilômetros de distância e que recomendo fortemente que você visite.
O que é Striezl? Boa pergunta. Eu tentei em um local típico de Sarentino, justamente de Bad Rungg e fiquei muito satisfeito com isso. Em suma, o Striezl não pode ser feito por quem não cresceu em Sarentino (foi o que me disseram), então se você quiser experimentar, vá para Sarentino ou convide alguém que já morou nesta cidade do Tirol do Sul para sua casa.
Como você pode ver na foto, o Striezl é recheado de deliciosas ponto do Tirol do Sul. Como é preparado? Claro que posso te dizer como prepará-lo, mas não os truques para deixá-lo com a melhor aparência ... eh, eu não sou de Sarentino :)
Você tem que colocar a farinha em uma tigela, esmigalhar o fermento no meio junto com um copo de água morna. Após criar a massa, deixe descansar por 15 minutos. Depois de adicionar o restante da água ao sal e criar um mistura homogênea. Retire a massa da tigela, acrescente a cebolinha e faça rodadas de cerca de 5 cm. Em seguida, estique a massa para que o pão inche quando chegar frito.
Antes de fritar o pão, vire-o e faça um entalhe na parte inferior, para que inche bem e em um minuto cozinhe a 200 graus. Uma coisa importante, para que a striezl fique perfeita, o interior não deve estar vazio, mas cheio de massa. No corte quando o striezl estiver pronto deve ser colocado toda partícula que você puder e bom apetite!
