Wroclaw, que em inglês se traduz como Wroclaw, é uma bela cidade da Baixa Silésia, no sudoeste da Polônia. O Rio Oder que o atravessa torna um importante porto e uma próspera cidade agrícola.
Ao entrar em Wroclaw, você fica um pouco surpreso. Quase você não se sente como se estivesse na Polônia. A arquitetura, o traçado da cidade, os edifícios, tudo evoca uma atmosfera muito mais bávara do que polonesa. Folheando um guia, descubro que, de fato, de 1741 a 1945, fim da Segunda Guerra Mundial, Wroclaw fez parte da Alemanha. Foi a Conferência de Potsdam que anexou Breslau à Polônia sob pressão soviética como uma espécie de recompensa pelas atrocidades injustificadas cometidas pelos alemães contra o povo polonês.
De um lado da praça principal, no centro histórico, sob o município, ergue-se um antigo e edifício característico que abriga uma das cervejarias mais antigas e renomadas da cidade: a Restaurante spiz. Equipado com mesas ao ar livre e duas salas internas, oferece ainda aos clientes a oportunidade de comer e beber uma cerveja no balcão localizado à direita da sala.
Entrando no restaurante e descendo as escadas de acesso às salas internas, é imediatamente invadido por uma intensa cheiro de lúpulo. Lá embaixo, bem em frente à escada, uma vitrine mostra grandes barris de aço com cerveja em plena fermentação. De lá você entra nas salas de jantar. O ambiente é um pouco escuro, típico de cervejaria. Luzes suaves, móveis de madeira maciça. Lá cozinha é típica polonesa e os preços são insignificantemente mais elevados do que a média. A cerveja que produzem é uma das melhores da cidade e é servida acompanhada de um típico creme de banha temperado com alho, bacon e outras especiarias que barram no pão é um verdadeiro prazer.
Em resumo, sinto que posso afirmar que você não pode passar por Wroclaw sem parar aqui no Spiz.
