No coração do Parque Nacional Stelvio, no Trentino, no meio das pistas de esqui fica o The Squirrel Refuge, um ótimo lugar para descansar, comer, beber ou parar para um lanche. O refúgio está localizado em Metros 2000 e pode ser alcançado com o primeiro teleférico da Fonte Pejo.
O lugar é muito bonito, recém-reformado, todo em madeira e com uma vista esplêndida. As moças que servem as mesas vestem roupas típicas da região, saias verdes compridas e aventais brancos e não digo o que é comida. O que comi ficou delicioso, um mistura de aperitivos com frios e queijos em que também havia o salada de carne, uma carne "crua" temperada com sal. Também um bom prato rico com dumplings, polenta, charcutaria, chucrute, salsichas e muito mais. Não consegui terminar porque o prato era muito rico. Finalmente, para aqueles que conseguiram, eu admito, mesmo que muito desejados bordo, doces.
Sacher, strudel e torta de frutas para os mais ousados. Uma doçura que provei só com a ponta do garfo. Vinho e água como bebida e café final para não perder nada. Não experimentei o bombardino infelizmente, também porque não esquiei: D mas recomendo mesmo como refúgio e restaurante das partes do Pejo.
