Au coeur de la Parc national du Stelvio, dans le Trentin, au milieu des pistes de ski se trouve le Le refuge des écureuils, un endroit idéal pour se reposer, manger, prendre un verre ou s'arrêter pour une collation. Le refuge est situé à Mètres 2000 et peut être atteint avec le premier téléphérique de Fonte Pejo.
L'endroit est très agréable, juste refait, tout en bois et avec une vue splendide. Les filles qui servent les tables sont habillées de vêtements locaux typiques, de longues jupes vertes et de tabliers blancs et je ne vous dis pas ce qu'est la nourriture. Ce que j'ai mangé était délicieux, un mélange d'apéritifs avec de la charcuterie et des fromages dans lesquels il y avait aussi carne salada, une viande "crue" assaisonnée de sel. Aussi un bon plat riche avec boulettes, polenta, charcuterie, choucroute, saucisses de Francfort et bien plus encore. Je n'ai pas pu le terminer car le plat était trop riche. Enfin, pour ceux qui ont réussi, je l'admets, même si très recherché des érables, des bonbons.
Gâteau Sacher, strudel et la tarte aux fruits pour les plus audacieux. Une douceur que j'ai goûtée uniquement avec la pointe de la fourchette. Du vin et de l'eau en tant que boissons et café final pour ne rien manquer. Je n'ai pas essayé le bombardino malheureusement, aussi parce que je n'avais pas skié: D mais je le recommande vraiment comme refuge e restaurant des parties de Pejo.
