A sorveteria Santa Colomba em Rimini foi uma verdadeira surpresa. Sorvete artesanal 100% orgânico e uma série de sabores que certamente não são 'canônicos'. Amêndoa do Etna, gianduia, maçãs, canela e nozes, creme com baunilha del Madagascar e muitos outros.
A sorveteria leva o nome da antiga catedral adjacente de Santa Colomba e fica em frente ao famoso teatro Galli em Rimini que, mais cedo ou mais tarde, será totalmente restaurado. Não dá para deixar de sentar, saborear um excelente sorvete e observá-lo com curiosidade e interesse.
Naturalmente, os sorvetes de frutas têm apenas produtos sazonais, dezesseis tipos diferentes de cremes, entre brioches frescos recheados na hora, pão-de-ló orgânico, milkshakes e sorvete no palito, creme fresco das pastagens da Alemanha. Acrescentaria que são muito simpáticos e com muita vontade de vos explicar o porquê desse gosto, como é feito e a paixão por este trabalho é evidente.
A frase que acompanha suas brochuras é linda: 'O segredo para permanecer jovem está em ter uma paixão incontrolável pelo prazer' (Oscar Wilde).
