La heladería Santa Colomba en Rimini fue una verdadera sorpresa. Helado artesanal 100% orgánico y una serie de sabores ciertamente no 'canónicos'. Almendra del Etna, gianduja, manzanas, canela y nueces, crema con vainilla del Madagascar y muchos otros.
La heladería toma su nombre de la antigua catedral adyacente de Santa Colomba y se encuentra frente al famoso teatro Galli en Rimini que, tarde o temprano, será completamente restaurado. No puedes evitar sentarte, disfrutar de un excelente helado y observarlo con curiosidad e interés.
Naturalmente, los helados de frutas solo tienen productos de temporada, dieciséis tipos diferentes de cremas, incluso brioches frescos rellenos en el lugar, bizcochos orgánicos, batidos y helado en barra, crema fresca de los pastos de Alemania. Yo agregaría que son muy amables y con muchas ganas de explicarte el porqué de ese gusto, cómo se hace, y la pasión por este trabajo es evidente.
La frase que acompaña a sus folletos es hermosa: 'El secreto para mantenerse joven radica en tener una pasión rebelde por el placer' (Oscar Wilde).
