Em uma corrida no Trentino, me vi por acaso viajando pelo Rota do Vinho do Sul do Tirol, que atravessa extensões de vinhedos no vale de Adige, ao sul de Bolzano. O percurso é bem sinalizado por placas explicativas e passa por pequenas aldeias irresistíveis pela sua autenticidade.
Quando penso em um vilarejo serrano, penso em uma igreja de telhado pontiagudo, ruas estreitas e sinuosas, um bar que passa a ser o ponto de encontro da população e uma bela vista do vale abaixo: Tramin / Termeno, o coração da eno-via. Aqui o Gewurtztraminer, o vinho branco e fino, orgulho do Tirol do Sul, ao qual se dedica o Museu Local, aberto desde a Páscoa até Outubro. Aqui a história da região é contada através de ferramentas de trabalho agrícola, ferramentas usadas na viticultura, costumes locais e máscaras do tradicional carnaval pagão.
O fantástico é de 2010 cantina construída pelo arquitecto Werner Tscholl, que se tornou uma marca registrada da Tramin graças à forma muito particular do edifício, que pretende recriar uma videira. São tantos os horários para visitá-lo ou para participar de degustações ou festas, mas costumam começar no verão, a partir de maio: o site da Weinstrasse está sempre atualizado.
Eu estava ficando em Ora / Auer, o que, no entanto, não recomendo para os amantes da tradição montanhosa: é uma aldeia tranquila e bem ligada à cidade. ciclovia do rio Adige. A rua principal não é muito característica e os edifícios são bastante modernos. Saímos de carro daqui para chegar a Tramin e depois Cortaccia / Kurtatsch, que abriga o famoso restaurante Schwarz Adler, uma adega histórica que combina o novo e o tradicional.
A recente restauração do edifício permitiu recuperar as partes históricas e adicionar toques modernos, tornando o ambiente especial e elegante. Até o cardápio mantém esse espírito: pratos de peixes e carnes, principalmente grelhados, partem da culinária local, mas são influenciados pela criatividade do chef. Lá não pudemos comer porque estava tudo lotado: além da fama, é Schwarz Adler também gosta do fato de ser uma das poucas tabernas abertas em toda a área na baixa temporada. Quando é difícil encontrar um local aberto para jantar, como neste período, vale a pena reservar.
Nossa turnê terminou em Egna / Neumarkt, uma vila medieval encantadora, onde você pode passear sob as arcadas abobadada pelo centro histórico. Além da imponente igreja gótica de San Niccolò, a vila oferece aos turistas várias opções de refeições e entretenimento: entre minúsculos bares e bares de vinho da moda, há também um cinema-teatro com um calendário rico e adequado para os gostos mais refinados.
Na praça principal, também um Centro de Informações, onde recolher material para fazer excursões nas redondezas. As possibilidades são muitas: nas proximidades existem áreas de esqui para os amantes dos desportos de inverno, a ciclovia é vasta e adequada para não profissionais, não faltam eventos gastronómicos e vínicos e os testemunhos do passado estão espalhados entre as montanhas e o cidades próximas de Trento e Bolzano.
