Dans un hit and run dans le Trentin, je me suis retrouvé par hasard à parcourir le Route des vins du Tyrol du Sud, qui traverse des étendues de vignobles dans la vallée de l'Adige, juste au sud de Bolzano. L'itinéraire est bien balisé par des panneaux explicatifs et traverse de petits villages irrésistibles de par leur authenticité.
Quand je pense à un village de montagne, je pense à une église avec un toit pointu, des rues étroites et sinueuses, un bar qui devient le point de rencontre de la population et une belle vue sur la vallée en contrebas: je viens de décrire Tramin / Termeno, le pivot de l'éno-via. Ici le Gewurtztraminer, le grand vin blanc, fierté de l'Alto Adige, auquel le Musée Local est dédié, ouvert de Pâques à octobre. Ici, l'histoire de la région est racontée à travers les outils de travail agricole, les outils utilisés en viticulture, les costumes locaux et les masques du carnaval païen traditionnel.
Le fantastique date de 2010 établissement vinicole construit par l'architecte Werner Tscholl, qui est devenu une marque de fabrique de Tramin grâce à la forme très particulière du bâtiment, qui veut recréer une vigne. Il y a tellement de rendez-vous pour le visiter ou pour participer à des dégustations ou des fêtes, mais ils commencent généralement par l'été, à partir de mai: le site Weinstrasse est toujours mis à jour.
Je restais à Ora / Auer, que je déconseille cependant aux amoureux de la tradition montagnarde: c'est un village calme et bien relié à la piste cyclable de la rivière Adige. La rue principale n'est pas très caractéristique et les bâtiments sont assez modernes. Nous sommes partis en voiture d'ici pour rejoindre Tramin puis Cortaccia / Kurtatsch, qui abrite le célèbre restaurant Schwarz Adler, une cave historique qui allie le nouveau et le traditionnel.
La récente restauration du bâtiment a permis de récupérer les parties historiques et d'ajouter des touches modernes, rendant l'environnement spécial et élégant. Même la carte entretient cet esprit: les plats de poisson et de viande, notamment grillés, partent de la cuisine locale mais sont influencés par la créativité du chef. Nous n'avons pas pu y manger car tout était plein: en plus de la notoriété, c'est Schwarz Adler il bénéficie également du fait d'être l'une des rares tavernes ouvertes dans toute la région en basse saison. Lorsqu'il est difficile de trouver un endroit ouvert pour le dîner, comme à cette période, en fait, il est conseillé de réserver.
Notre tournée s'est terminée à Egna / Neumarkt, un charmant village médiéval, où vous pourrez flâner sous les arcades voûté à travers le centre historique. En plus de l'imposante église gothique de San Niccolò, le village offre aux touristes diverses options de restauration et de divertissement: parmi les petits bars et les bars à vin branchés, il y a aussi un cinéma-théâtre avec un calendrier riche et également adapté aux préférences les plus raffinées.
Sur la place principale, également un Centre d'information, où collecter du matériel pour des excursions à faire dans les environs. Les possibilités sont vraiment nombreuses: à proximité il y a des domaines skiables pour les amateurs de sports d'hiver, la piste cyclable est vaste et adaptée aux non-professionnels, les événements gastronomiques et œnologiques ne manquent pas et les témoignages du passé sont dispersés dans les montagnes et les villes voisines de Trente et Bolzano.
