Um verão em Salento é o sonho de muitos viajantes e a península de Salento e sua capital estão entre os destinos mais procurados por turistas de todo o mundo, que povoam estradas e costas durante a bela temporada que, em Salento, dura de maio a outubro.
Lecce, Berço barroco, continua a ser uma paragem a não perder no grand tour do Salento, a descobrir, perdendo-se no centro histórico e deixando-se refrescar pela excelência da gastronomia local. Mas, como se defender contra o aumento de preços do verão e coma bem e entregue pouco? Aqui estão cinco endereços para marcar na sua agenda antes de partir, para todos os paladares e para todos os gostos, da cozinha tradicional aos aperitivos, à sombra do Barroco e nos bairros de construção mais recente, para desfrutar das suas férias sem estragar a carteira.
Alguns passos de Porta Napoli, no número 24 da via Principi di Savoia, uma porta discreta, uma placa em relevo em pedra, um nome sinónimo de garantia, autenticidade e acima de tudo hospitalidade: nós somos De angiulino (fecha aos domingos), entre as trattorias históricas de Lecce, e certamente as mais autênticas, a começar pelo aroma dos croquetes de batata que acolhe os hóspedes antes mesmo de atravessar a soleira. Aqui a decoração é espartana, porque os pratos são as verdadeiras estrelas: pitta de batata com cebola, pedaços de cavalo com molho, massas caseiras frescas, favas e chicória, o melhor que a mais genuína tradição culinária pode oferecer. E também os preços são os do passado: para um primeiro curso o custo é apenas 5 euro.
Você deve deixar o corso Vittorio Emanuele, a principal artéria do centro histórico, antes de chegar na piazza Sant'Oronzo e virar à direita, seguindo via Paladini, para encontrar Duplo zero (fecha às segundas-feiras), não é um bar, não é um restaurante, mas, como Orso, o anfitrião gosta de chamar, um empório de degustação, com carnes frias e queijos de toda a Itália selecionados. Cachos barrocos por fora, ambiente vintage por dentro, com móveis de madeira, cadeiras todas diferentes umas das outras e lustres montados a partir de garrafas recuperadas e reformadas por um artesão local. São suficientes menos de 15 euros para um bom primeiro prato, do abundante cuscuz à torta de queijo e pêra com espelta com queijo feta e tomate cereja. Por fim, provar as sobremesas é uma obrigação, para escolher tortas de frutas caseiras e Bolo De Pistocchi De Chocolate, orgulho da casa.
Mesmo à porta do centro histórico, no número 47 da Viale Universita, no coração da vida estudantil, abriu recentemente as suas portas gengibre (fecha ao domingo ao almoço), a paragem ideal para um lanche rápido, para levar e saborear junto aos loendros da Porta Napoli ou no local. A filosofia gastronômica é simples e genuína: apenas Ingredientes 0 km, fresco e sazonal e, de preferência, orgânico. Além da produção de pizzas em fatias e sanduíches, a Zenzero também oferece um leque de ideias que vão desde seitan até vegetais de painço assado com flores de tofu e abobrinha, e excelentes bolos e cheesecake vegan para terminar em uma base doce, mas leve. Tudo por menos de 10 euros.
Para viver como um morador e curtir o clima do happy hour, o endereço ideal é o bar Bambu na via Schipa, perto da piazza Mazzini, onde o aperitivo não é apenas amêndoas salgadas e azeitonas, mas é enriquecido com vegetais grelhados, saborosas fatias de pizza em fatias e sanduíches, croquetes de batata, mini-porções de massa, molhos e canapés. Tudo em preço irrisório de 6 euros.
Por último, mas não menos importante, e certamente não cronologicamente, o Alvino Bar, ponto de encontro histórico na Piazza Sant'Oronzo, onde você pode sentar-se no abraço barroco de Lecce para morder um calzone frito ou assado ou um rústico, uma espécie de vol-au-vent de massa folhada recheada com bechamel, tomate e um pitada de pimenta, um deleite local a não perder. Ou para inaugurar docemente um dia, com uma pitada de "pasticciotto”, Uma caixa requintada de massa quebrada recheada com creme. Tudo, inclusive o panorama, por um punhado de euros.
