Entre as várias propostas de comida etnica que ofertas Milan a autêntica cozinha da Eritreia vale a pena provar Sansão.
Primeira regra: sem talheres. Você come com as mãos. Porque na culinária da Eritreia, a comida é servida em um prato comestível deinjera (ou enjera), que é quebrado e usado como uma colher para recolher os vários pratos dispostos acima. É uma espécie de pão achatado gigante, um grande disco de pão fino e macio feito com farinha teff, um cereal nativo.
Acima, em um círculo, os vários componentes do almoço estão dispostos: vários tipos de legumes mistos e condimentados (hilbet), uma mistura de vegetais cozidos e temperados, e, no centro, um tsebi, um guisado de boi ou cordeiro. É um prato único verdadeiramente grande, que é colocado no centro da mesa para ser dividido entre os comensais.
Il menu é muito simples e oferece duas variações, uma com carne e outra vegetariana, com a opção de adicionar um caldo de frango apimentado e um rolinho de legumes com aperitivo. O ambiente é amigável e os preços são moderados (cerca de 15 €), oferecendo uma experiência autêntica de compartilhamento de comida ao estilo da Eritreia.
