O desejo por trufas não acabou. Na verdade, ele dobra com o 47ª edição da feira nacional de trufas de Acqualagna. Estamos a falar de um dos acontecimentos mais importantes de Itália, e nas Marcas, dedicado às trufas, tanto que até a emissão da Decanter da Rai Radio 2, com Fede e Tinto, vai parar com a sua irónica emissão itinerante a partir de amanhã 1 A 3 de novembro.
Mas não se preocupe, a feira termina no dia 11 de novembro, então você ainda tem tempo. Toda a cidade de Acqualagna será invadida por barracas de comida e os espaços dedicados às trufas frescas ficarão na praça principal. Não se esqueça de visitar o Palatartufo, com mais de 4.000 metros quadrados dedicados a este tubérculo. No entanto, você também encontrará muito artesanato local.
Entre as novidades da feira deste ano você encontra o Lounge para saborear, com degustações lideradas por grandes chefs, e Programa de culinária, momentos dedicados ao encontro entre trufas e pratos típicos de toda a Itália.
Enquanto você estiver lá, faça uma viagem para o Palácio do gosto, uma antiga casa renovada e inteiramente dedicada à valorização e divulgação das excelências gastronómicas e vínicas da zona de Acqualagna. O palácio também é o lugar para descobrir, com mapas em mãos, passeios ad hoc de comida e vinho, chamados de caminhos do gosto.
Acqualagna está localizada na província de Pesaro-Urbino na antiga via Flaminia que conecta Rimini e Roma, via Fano-Passo del Furlo.
Como conseguir:
http://www.acqualagna.com/acqualagna/come-arrivare/
