El antojo por las trufas no ha terminado. De hecho, se duplica con el 47a edición de la feria nacional de la trufa de Acqualagna. Estamos hablando de uno de los eventos más importantes de Italia, y en las Marcas, dedicado a la trufa, tanto que incluso la emisión Decanter de Rai Radio 2, con Fede y Tinto, se detendrá con su irónica emisión itinerante de mañana 1. Noviembre hasta las 3.
Pero no te preocupes, la feria terminará el 11 de noviembre, así que aún tienes tiempo. Todo el pueblo de Acqualagna será invadido por puestos de comida y los espacios dedicados a la trufa fresca se ubicarán en la plaza principal. No olvide visitar el Palatartufo, con más de 4.000 metros cuadrados dedicados a este tubérculo. Sin embargo, también encontrarás mucha artesanía local.
Entre las novedades de la feria de este año encontrarás la Salón al gusto, con catas dirigidas por grandes chefs, y Programa de cocina, momentos dedicados al encuentro entre trufas y platos típicos de toda Italia.
Mientras esté allí, haga un viaje al Palacio del gusto, una casa antigua renovada y totalmente dedicada a la valorización y difusión de las excelencias gastronómicas y enológicas de la zona de Acqualagna. El palacio es también el lugar para descubrir, con mapas en la mano, recorridos enogastronómicos ad hoc, llamados caminos del gusto.
Acqualagna se encuentra en la provincia de Pesaro-Urbino en la antigua vía Flaminia que conecta Rimini y Roma, vía Fano-Passo del Furlo.
Cómo llegar:
http://www.acqualagna.com/acqualagna/come-arrivare/
