El Majestic Cafe en Oporto es un lugar para revivir el pasado, rodeado de elegantes interiores.
Retroceda cien años, un Porto, puede: simplemente ingrese el Majestuoso Cafè situado en Calle Santa Catarina, la calle más de moda de la ciudad. Este es uno de los lugares históricos más reconocidos del mundo y es muy popular entre los turistas y los habitantes de Oporto que buscan la elegancia de un tiempo pasado que, solo aquí, puede volver al presente.
Entra en la cafetería de un restaurante y escucha notas de música clásica en el aire cuando no hay rastro de música, verse reflejado en decenas de espejos de pared completa, tener la sensación de estar fuertemente iluminado por las mil luces de los candelabros de cristal que cuelgan del techo, atravesando la puerta interior de la decoraciones de la libertad y sentarse en una mesa junto a un piano histórico es como cruzar el umbral del tiempo y, en un momento, estás de vuelta en 1920 rodeado de artistas y escritores de la época.
Mi primera conexión mental y lógica fue visual: la sala del restaurante del Cafè Majestic, que se ha mantenido original desde el año de su nacimiento en el 1921, me envió de regreso al salón de baile adornado y lleno de gente con un espíritu elegante, durante la última noche gloriosa del Titanic como el director James Cameron.
A partir de ahí, las notas empezaron a sonar en mis oídos.
Pasos de baile de figuras imaginarias se desarrollaron a mi alrededor distrayéndome del presente.
Magnificencia intemporal y opulencia desenfrenada se encuentran en la decoración de las habitaciones, los techos, el asientos de piel, de plata. El advenimiento de lo nuevo, mezclado con un estilo clásico aún muy apreciado y respetado a principios del siglo pasado, se expresa, sobre todo, en el uso de madera hábilmente pintada y enmascarada hasta ser en todos los aspectos similar al mármol para el efecto visual recreado.
Y luego el distinguido servicio, la formal cortesía de los camareros, el plato Retro en platos con adornos dorados y celebrando el nombre del lugar. Los cursos ofrecidos por menú a la carta son reducidos en número pero refinados, embellecidos por los nombres altisonantes que se les asignan y por detalles que se han vuelto fundamentales para la exaltación del plato, como la elección del vino, salsa o guarnición para acompañarlos. La calidad de la comida no es digna de mención: hay trattorias donde se come mucho mejor a pesar de un servicio de mesa menos refinado.
Cafè Majestic da lo mejor en postres. Por eso, lo recomiendo sobre todo como un suntuoso café, donde desayunar o tomar un refrigerio especial, que, además, refleja la naturaleza del lugar y refuerza su conexión con el pasado. Por una tarta y una taza de té o café te puedes gastar casi diez euros, pero el espectáculo que ofrece es inigualable e invaluable.
Aquí no encontrarás el pasteis de nata, el hojaldre relleno de crema de huevo representativo de Oporto, pero las rabanadas más autóctonas y antiguas a base de pan ablandado en leche, pasado en huevo y dorado friéndolo en aceite; el Toucinho do céu, un bizcocho de almendras y huevos de consistencia suave y bastante húmeda; la tarta de queso con frutos rojos elaborada con quesos del norte de Portugal y el crème brûlée que, también aquí como en otros países europeos, se hace pasar por postre absolutamente local.
