Itinerario en la tierra de Prosecco Superiore, estamos en Conegliano Valdobbiadene, en Veneto y estos son los consejos de bajo costo para experimentar un territorio lleno de sorpresas y sabores.
He estado en Conegliano durante un fin de semana, pero ciertamente no fue suficiente para mí descubrir todas las bellezas de esta tierra.
Hace poco fui a Australia y algunos de mis compañeros de viaje japoneses, que estaban allí conmigo, me dijeron: "En Italia amas el vino, ¿verdad?". Cómo mentir. A nosotros en Italia nos encanta el vino y afortunadamente descubrí esta increíble área durante mi viaje a Veneto.
El territorio
En primer lugar, ¿dónde estamos? Estamos en Veneto, a solo 50 km de Venecia en una zona difícil de cultivar pero definitivamente fascinante. Aquí hay alrededor de 6.000 hectáreas de viñedos que crecen en colinas altas con pendientes pronunciadas, donde es obligatorio seleccionado cuidadosamente de uvas. De estas 6 mil hectáreas, poco más de 100 están ubicadas en Cartizze, en el municipio de Valdobbiadene, una zona afortunada de la que proceden algunos de los mejores vinos de Italia.
El Conegliano Valdobbiadene fue DOCG reconocido en 2009.
Conegliano Valdobbiadene no es solo viñedos y uvas, aunque lo parezca, son muchas las bellezas y pueblos que se desarrollan en este territorio. Uno de ellos es sin duda el Molinetto della Croda, cuya foto ves arriba, uno de los pocos molinos de agua que aún funcionan.
Si lo desea también es posible acceder al molino a un costo de 2 € por persona completar con una visita guiada. La entrada es gratuita para niños hasta 14 años. El molino es hermoso en cualquier época del año, imagino su belleza bajo la nieve, y para conocer el horario de apertura puedes ir a la web oficial de la Asociación.
Dónde alojarse
Durante mi viaje al tierra de Prosecco Superiore, Dormí en dos hermosas casas de campo que se encuentran una en Vittorio Veneto y la otra en Susegana.
Cortijo Althea di Vittorio Veneto - Llegué a este cortijo cuando era de noche y al anochecer no noté el espléndido panorama que se ve desde las habitaciones. Sin embargo, por la mañana pude recuperarme después de un gran desayuno. Cada habitación tiene su propio color, la mía era lila además de ser muy espaciosa y bien amueblada. Había dos gnomos en cada puerta de entrada, lo que me puso de buen humor.
Borgoluce di Susegana - más que una masía, BorgoLuce es una finca increíble con masía, apartamentos, finca con itinerarios naturalistas y de bienestar. BorgoLuce es una empresa muy interesante y recomiendo su masía a quienes quieran pasar una estancia romántica, fuera de las ciudades. Luego dedicaré otro post a este pequeño lugar porque hay mucho que contar.
Los vinos
No lo llames prosecchino, eso nos dijeron en Conegliano, y tiene razón. Si hay algo que se me ha quedado grabado en esta excursión de tres días es la pasión que las personas que trabajan aquí ponen en todo lo que hacen, pero no solo en su presencia. La presencia de cabezas y no solo físicas, quieren estar aquí y aman lo que hacen y se nota.
Entre las empresas del Consorcio Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene que mas me gustó, no puedo dejar de mencionar Bortolomiol e Borgoluce. Ambos fueron para mí, no solo porque conocía poco y no demasiado bien Prosecco Superiore, sino también y sobre todo por el cariño y dedicación de las personas que me introdujeron en la empresa y los vinos.
dónde comer
Trattoria Stella di Conegliano - en el centro de la ciudad, justo en la plaza principal de Conegliano, se encuentra la Trattoria Stella. Platos típicos tradicionales para quienes quieran saborear plenamente este territorio. Las sardinas al saor son el plato que recomiendo, además de los postres que son todos deliciosos.
Tullio Arfanta di Conegliano - desde fuera del lugar no da una gran impresión, necesito admitirlo. Pero también hay que decir que la cocina en su interior es increíble. Vaya inmediatamente a buscar el gran fuego donde se cuece la brocheta de carne y si hace buen día pida una mesa con vista a la gran terraza cubierta, con vista.
Para barra de queso Perenzin - Imposible salir de Conegliano sin haber probado y pasado por Per Perenzin, la foto del bocadillo de jamón de arriba, entre otras cosas que tomé allí. Una tienda de buenos productos primero y un pequeño restaurante luego para probar los quesos y productos locales de esta parte de Italia. Si no quieres comer, seguro que encontrarás algo para comprar y llevarte a casa, escúchame, ¡pasa!
