Dedicado a glotones: en la misma carretera que Firenze, a una distancia de unos cientos de metros, se pueden degustar ejemplos de obras maestras de pastelería de tres países, todos seguidos. El camino es Borgo La Croce y su continuación que se llama vía Pietrapiana; los tres países son Estados Unidos, Austria y, por supuesto, Italia.
Por lo tanto, a partir de Piazza Beccaria, la primera tienda codiciosa que encuentra es Azúcar y especias, la repostería americana. Ya lo he hablado en este portal, pero vale la pena recordarlo: el lugar es pequeño, el olor que entra es divino y todos los dulces son producidos por la dama y su hija. Entre las especialidades obviamente la tarta de queso, un increíble crumble de manzanas y frutos rojos, luego dependiendo de la temporada la tarta de calabaza o fudgecake. También hay cupcakes ultra imaginativos, que ahora están muy de moda. Un buen trozo de tarta cuesta 3,30 euros y la taza de café americano se ofrece gratis.
Un poco más arriba está la nueva apertura del café vienés en Florencia, el Café lluvia: es el segundo lugar de la ciudad, después del pequeño de via delle Ruote. Esto es espacioso, hay muchas mesas pequeñas para sentarse tranquilamente y una gran vitrina de delicias. Dulces austriacos entonces: Apfelstrudel, Sachertorte de chocolate brillante, Stollen para Navidad, Selva Negra, etc., y así sucesivamente. Un trozo de tarta cuesta 3,50 euros; el bar tiene un café italiano y vienés (no tengas prejuicios y pruébalo, ¡vale la pena!).
Y finalmente la tradición italiana de Nencioni: una pastelería histórica, cerca de la Loggia del Pesce. Ambiente más florentino, el dueño anciano siempre presente que lo mantiene todo -y a todos- bajo control, y los postres expuestos que respetan la tradición: las raciones individuales de schiacciata con uvas en otoño, los buñuelos de arroz y manzana en el Carnaval, la ración única flan, en febrero el estilo florentino aplanado, las tortas de la abuela, el milhojas. En Navidad el panettone hecho por ellos y en Semana Santa una paloma muy buena. Tradicional, sí, pero ¡qué bondad! Los precios aquí son bastante bajos, el desayuno no es un lujo.
Bueno, ¿te hice agua la boca?
