Se você está planejando um Ano Novo na Espanha, você não pode não conhecer essa tradição, aquela que Churros. Na Espanha, mas especialmente em Madrid, a tradição é tomar café da manhã no 1 de janeiro com chocolate quente com churros, para aquecer do frio, mas não só, por tradição e para começar o ano novo com suavidade.
O que é churro? Churros é uma sobremesa típica espanhola vendida durante todo o ano em pastelarias e bancas. A massa de churros é feita com farinha, água, açúcar e sal, muito simples. A massa é colocada num desses sacos que a "atira" directamente para o óleo a ferver, porque se frita, e depois de uma pitada de açúcar de confeiteiro se come ainda quente.
Dá para saboreá-los o ano todo assim, secos, mas também bem mergulhados em um lindo xícara de chocolate quente. Em Madrid, por exemplo, a partir da meia-noite do último dia do ano, os espanhóis encontram-se no Chocolatería San Ginés, perto Plaza del Sol. Muito conhecido e frequentado pelos locais para degustar os melhores churros e desejar um feliz ano novo.
