Da Vicoforte ao centro da cidade, na prática, da produção em Langhe à distribuição na Via Po de Torino, o salto é curto. E é curto especialmente para Silvio Bessone se você acha que os dois pontos estão relativamente próximos e que o salto duplo é pique o mestre chocolatier ele fez isso abrindo lojas em todo o mundo, do Japão para a Austrália, do Canadá até a Espanha mais próxima, para desafiar os chocolatiers chefs franceses em sua terra!
Voltando para passear sob as arcadas de Via Po, vamos parar em número 3 e entramos no antigo Caffè Regio, modernamente renovado de acordo com o estilo do novo gerente Silvio Bessone, mas ainda reconhecível pelas históricas janelas emolduradas de madeira.
Da entrada é tudo um repleto de aromas de chocolate e avelãs de tabletes artesanais a bombons dos mais variados sabores, de gianduiotti em três sabores diferentes a sobremesas de colher expostas em vitrine interna. E ainda, por cima do balcão da pastelaria, grandes potes de vidro transparentes recheados com um doce que identifica fortemente a origem do artista: os cuneesi, chocolates recheados com merengue e chocolate e creme de rum, vendidos a granel ou em sacos pré-embalados. Produção própria e orgânica garantida, forte concorrência para o povo turim dirigido de frente, atento à qualidade do produto oferecido, basta pensar nos inúmeros prêmios recebidos pelo próprio Silvio Bessone em concursos internacionais.
É impossível atravessar esta zona do bar ileso: uma compra para levar ou para desfrutar imediatamente sentado nas mesas do luminoso bar ao fundo, ligado por dentro e colocado mesmo em frente ao Teatro Regio, serão tentações muito fortes. E então ... um famoso anúncio de chocolate dizia "um pecado de gula? é um pecado que pode ser perdoado“Especialmente no Natal!
