Natal no Salento, aqui estão todas as tradições que se iniciam em novembro, as luzes e a gastronomia das férias, o que fazer e como se divertir na Puglia durante as férias de Natal.
Il Salento, um destino de verão de excelência não só para italianos, é um lugar profundamente impregnado de cultura e tradições. Talvez menos conhecida dos turistas, que vão com o espírito de passar férias na praia e se divertir, mas seus costumes ainda são mantidos vivos pelos nativos.
Entre estes, o Natal é definitivamente o feriado mais sincero e é antes de tudo um momento de agregação e união de familiares e amigos, cada vez mais importante devido ao êxodo de muitos salentos de suas terras. O período de Natal é, portanto, uma época agradável para viver e visitar Salento em um ambiente diferente.
O Natal continua a ser a festa para se passar com os seus entes queridos: eu, do Salento, mas a viver alguns anos no estrangeiro, não deixo de embarcar para passar esses dias com os meus família.
As tradições do Natal no Salento dizem respeito tanto ao aspecto folclórico como ao culinário. Os preparativos para as decorações de Natal começam cedo: geralmente depois ponte de 1 de novembro, as vitrines ficam cheias de luzes e você começa a pensar nos presentes que vai dar. As praças de muitos países ganham vida e cor com a árvore de Natal (no ano passado, Lecce ostentava a árvore de Natal mais alta totalmente construída com luzes do mundo).
Como o clima do Salento é bastante ameno, uma árvore foi erguida numa das praias mais populares de Porto Cesareo, reproduzindo assim "mais um Natal" com muito sol, guarda-sol e espreguiçadeiras.
O preparo de comidas típicas para a época do Natal é um pensamento que muito cedo assombra as avós salentinas. Os pratos inevitáveis são os pittule, bolas de massa fermentada fritas em óleo e Purceddhruzzi, doce semelhante aos bolinhos fritos cobertos de mel, cuja forma deve recordar a dos porquinhos, a quem deve o seu nome.
Normalmente, a 7 de Dezembro, véspera da Imaculada Conceição, muitas famílias ainda fazem jejum, sendo a única infracção almoçar com puccia, pão branco e esponjoso, temperado com atum e alcaparras e pitula.
A ceia de Natal é uma instituição. Os preparativos começam alguns dias antes, a mesa está posta com provisões vermelhas e prata / ouro, e um menu à base de peixe: espaguete com mexilhões ou risoto de frutos do mar; tradição quer o bacalhau como prato principal e inúmeros acompanhamentos.
Outro costume culinário na véspera de Natal é também o peixe em pasta de amêndoa, que deve sua origem às freiras que se dedicavam ao preparo da sobremesa nos conventos durante a época do Natal. Mas também o cartellate Não podem faltar: pelo nome da embalagem e pelo formato arabescos, são um bolo de massa folhada temperado com mel e frutas cristalizadas.
Enquanto muitas famílias vão à igreja para a missa noturna aguardando o nascimento de Jesus, muitas outras esperam em casa, colocando o Menino Jesus no berço à meia-noite e trocando bons votos. Sugestiva é a missa vespertina na Catedral de Lecce, em latim.
Se houver crianças na família, espera-se que o Papai Noel chegue (um homem da família concorda em se disfarçar) e aproveite para trocar presentes entre crianças e adultos. As crianças então recitam as orações aprendidas na escola na esperança de receber dicas generosas de familiares.
Só depois de terminar a noite com a família, as praças e casas se enchem de gente para trocar saudações com os amigos e brincar.
Durante todo o período de Natal, aliás, nos encontramos para jogar baralho e o tradicional bingo.
O almoço no dia de Natal é à base de carne: depois de uma clássica massa assada ou com molho / ragù, cordeiro com batatas é o destaque do Natal. No dia 26, dia de Santo Stefano, muitas famílias se permitem um caldo purificador após as farras dos dias anteriores. Para as famílias mais persistentes, ainda há espaço para outro almoço.
Além das feiras típicas de artesanato, a tradição ainda hoje está enraizada. presépios vivos. O maior é um Tricase: com atenção aos menores detalhes, você tem a sensação de estar realmente mergulhando no período representado.
