Para todos os amantes da gastronomia exótica: este é um local muito recomendado na capital, perto da Ponte Milvio. Prepare-se para descobrir novos sabores e sabores e para receber combinações de sabores doces e picantes.
Cozinha havaiana foi uma para mim agradável surpresa de ser descoberta. Não tinha a menor ideia de que havia um tipo de culinária característica dessas ilhas paradisíacas. Em vez disso, descobri que o Havaí não tem apenas um gastronomia local uma deliciosa e profunda tradição cultural, mas que tudo isso foi possível encontrar na minha cidade: Roma.
Restaurante Mahalo: revisão
Perto da Ponte Milvio, na via Flaminia, puramente por acidente, alguns anos atrás, descobri o Restaurante Mahalo. Arrastado até aqui por um amigo que nem remotamente imaginava que isso me tornaria um adepto apaixonado deste lugar!
Restaurante Mahalo: o que esperar
Mahalo significa “gratidão, apreço, obrigado”, e é precisamente este o ambiente que reina no pequeno restaurante.
Parece imediatamente à vontade graças ao sorriso das meninas (e meninos) na sala de jantar que imediatamente lhe entregam a típica guirlanda de flores, que se chama "Ela" e tem sido usado como um gesto de boas-vindas desde 1800 no arquipélago havaiano.
E é precisamente este sentido de familiaridade que prevalece neste pequeno restaurante com poucos lugares mas deliciosamente cuidado; também há mesas do lado de fora, excepcionais no verão e aquecidas no inverno.
O atendimento é sempre muito atencioso; não é a mesma afetação fria que se respira nos restaurantes mais "in", mas se percebe uma atenção, uma gentileza espontânea e um sereno senso de harmonia que tornam a experiência do Mahalo muito íntima.
Pessoalmente, considero adequado para um casal, para dois amigos que querem abraçar e bater um papo ou em qualquer caso para um pequeno grupo de pessoas.
Culinária havaiana
A culinária havaiana deste restaurante é fruto de uma pesquisa séria e cuidadosa entre as tradições originais do arquipélago, e a ementa reflecte esse cuidado. A sensação é de que nada é deixado ao acaso.
Você come com o pauzinhos de madeira, mas se você pedir talheres com um sorriso radiante, a equipe ficará feliz em atender (eu sou um desastre com os pauzinhos, eu sei!)
Peixe, arroz e frutas são os ingredientes mais usados na culinária, junto com vários molhos vegetais.
Il sabor doce e sabor picante alternam-se e harmonizam-se em diferentes pratos, e depois de lá ter ido várias vezes posso dizer que sempre encontrei um grande equilíbrio e simpatia no paladar nas diferentes preparações.
Para apreciar esta cozinha necessita obviamente de uma boa dose de curiosidade e mente aberta, como de fato para qualquer cozinha “exótica”.
Os sabores estão muito distantes dos pratos italianos, mas também o é o clima local que determina os ingredientes principais e também a cultura, a história e a tradição deste país tão distante de nós.
Não apenas cozinhando
A imaginação e originalidade do Mahalo não só caracterizam a comida, mas também se estendem a cocktails: são vários, obviamente com temática havaiana e em harmonia com os pratos preparados, que são servidos em lindos e extravagantes copos.
Há também uma pequena adega devini que irá satisfazer os paladares mimados que não abrem mão de um bom copo de vinho branco italiano fresco… e eu estou entre eles!
Quanto ao cerveja, há uma seleção decente de produtos havaianos, mas você não encontrará marcas europeias comerciais.
Que estamos em um restaurante havaiano também pode ser entendido a partir do cardápio de sobremesas: poucas mas originais escolhas muito saborosas principalmente à base de fruta. Abacaxi grelhado para provar absolutamente e frutas tropicais sempre frescas e deliciosas.
Por fim, uma coisa que gosto neste lugar é que um jantar não vai custar uma fortuna
Um prato simples e completo, que no máximo acompanha uma sobremesa, tem um custo muito acessível. Excelente pela particularidade do local e da gastronomia.
