Ponte di Legno e Val Camonica eles oferecem uma culinária notável. O local, a poucos quilômetros de Trentino, sofre inevitavelmente algumas influências.
Para tentar sem dúvida: o polenta (trigo sarraceno), lo junta de porco e os infinitos e suculentos frios de todos os tipos, formas, cores e animais. Para o vegetarianos há muitas opções de vegetais cozidos e queijos (da luxúria) à vontade. (experimente o radicchio grelhado com queijo derretido).
Os restaurantes altamente recomendados são:
Restaurante san marco - Ponte di Legno - onde o chef Marco contará sem hesitar a receita do nhoque alla cua (com cauda) com uma sofisticada variedade de queijos que vão do Silter (DOC) ao Case di Viso. Ou você pode saborear o musso (burro) cozido com polenta do Lago Moro com um microclima invejável capaz de até mesmo plantar oliveiras. Tudo 100% orgânico, é claro.
Para acompanhar tudo um RELETON, edição especial do Touring Club italiano para comemorar o 100º aniversário da nomeação como a primeira estação italiana de esportes e turismo de inverno.
Restaurante KRO - Pontagna di Temù, a 2 km da Ponte di Legno - Deixe-se cativar pela infinita variedade de aperitivos, Lardo di Colonnata, Para cervo, para queijos derretidos, para aqueles estragados por um toque de mel ou geleia, al radicchio com cisco, nunca deixe os vegetais ao acaso e, finalmente, deixe-se contagiar pela doçura e delicadeza de qualquer sobremesa. Uma obra de arte, uma alegria para os olhos e para o paladar
Refúgio Paradiso, a uma altitude de 2585m invista aqui algumas calorias porque um verdadeiro esquiador precisa delas! Pernil de porco, carnes assadas, polenta e queijos e bolinhos típicos esperam por você por um preço muito acessível, e antes de sair, não se esqueça de um brandy ou um bombardino!
NB: A poucos metros daqui você pode entrar na Galleria Paradiso, sede do museu Sons e vozes da guerra branca.
Experimente também o CAMUNO BREWERY, cerveja artesanal com castanhas e um pouco de mel para ficar mais cafetão.
