Zimbabwe: cuisine et traditions gastronomiques




    Dans Zimbabwe même la cuisine ne vous laissera pas insatisfait: le Soupes, par exemple, ils sont une vraie surprise et vous pouvez déguster de nombreux types, de la citrouille aux champignons (nhedzi). Là Jeu vous pourrez certainement en déguster dans de nombreux restaurants du pays: ici, alors, kudu, impala, antilope, phacochères (dont la viande est très appréciée pour son extraordinaire maigreur), queues de crocodile frites et les autruches ne seront certainement pas difficiles à trouver, alors que le poisson est déjà plus difficile à trouver et provient normalement du lac Kariba et des ruisseaux de Nyanga.

    Si vous voulez goûter des aliments particuliers, vous trouverez ceux que l'on appelle à grignoter madora, c'est-à-dire des dieux vers vivant sous l'écorce des arbres mopane qui, après avoir été torréfiés, sont vendus comme collations; certains habitants préfèrent manger ces vers crus, voyez par vous-même, en fonction de votre estomac, si vous essayez une telle expérience.

    Il nyama ne sadza est considéré comme le plat national du pays et consiste essentiellement en une sorte de bouillie de maïs et de ragoût de viande: il est mangé avec vos mains, en mélangeant le porridge puis en le trempant dans sauce de viande. Partout où vous pouvez grignoter le célèbre bitong, de la viande séchée coupée en lanières provenant de nombreux animaux, tant domestiques que gibiers et qui, en plus d'être très savoureuse, est également très nutritive. La vin ce n'est certainement pas comparable à celui d'Afrique du Sud, mais il y a des établissements vinicoles qui captent et raffinent de plus en plus leurs produits.



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