Dicas para todos os gostos: da cozinha tradicional inglesa e galesa à culinária étnica. Lugares aconchegantes para parar!
Cardife, capital e cidade mais importante do País de Gales, está localizado na fronteira com a Inglaterra no Bristol Bay. Famosa pelo esporte nacional: rugby, castelos medievais, jardins e a universidade, é uma cidade perfeito para visitar no fim de semana. Jovem e moderna, mas com uma alma histórica à medida que se afasta do centro, também é apelidada de "terra dos castelos".
Cozinha galesa
A tradição culinária galesa é muito semelhante à inglesa: carne de cordeiro; peixe (em particular perto da costa); alho-porro (vegetal nacional) e muito mais. Cordeiro e alho-poró são usados na "Cawl”(Sopa ou Sopa) que pode ser considerada uma verdadeira peculiaridade nacional; seu preparo varia de acordo com a região.
Um dos pratos mais simples e tradicionais é o "Rarebit Galês", é queijo derretido temperado de várias maneiras e servido com torradas. Na cidade você encontrará uma grande variedade de restaurantes para todos os gostos, da culinária tradicional à moderna, e muitas alternativas vegetarianas e veganas.
1. Cinza
O primeiro restaurante que recomendo é o “Grey”, próximo da universidade, jovem e contemporâneo, combina a cozinha moderna com a tradição galesa. O menu apresenta pratos de estilo country com sabores e ingredientes locais.
2. Canton Fish Bar
Para provar o fish & chips um dos melhores é o “Canton fish bar”, na zona de Riverside, perfeito para um lanche rápido.
3. Cabra Major
O "Goat Major" é um famoso pub tradicional, que deve seu nome ao mascote do 41º Regimento Real de Gales. Oferece uma variedade de pratos locais e todas as quintas-feiras organiza um evento denominado "Noite Galesa", ideal para mergulhar no modo de vida local.
4. The Smoke Haus
Um ótimo restaurante onde você pode saborear o melhor da carne galesa é “The smoke Haus”, no centro e em um ambiente rural.
5. Elmers faz uma pausa no café
Para um ótimo café da manhã eu recomendo "Elmers Take a Break Cafe", o menu inclui um café da manhã inglês tradicional com ovos, linguiça, bacon, torradas com manteiga e muito mais, num espaço acolhedor e familiar.
Além da tradição, em Cardiff você pode experimentar vários tipos de cozinha: italiana, espanhola, indiana, chinesa etc ...
6. De Mara e Minueto
Para saborear a cozinha italiana no exterior, “Da Mara” e “Minuet” são perfeitos.
7. Salas de chá Pettigrew
As "salas de chá Pettigrew" são o local ideal para beber um excelente chá inglês com um logotipo encantador. Localizado na entrada sul do “Bute Park”, oferece muitas variedades de chás, café torrado localmente e bebidas para todos os gostos; mas não só: sanduíches, focaccias e bolos preparados pela equipe.
8. Estúdio de Comida Vegetariana
Um restaurante particular é o “Vegetarian Food Studio” que combina cozinha vegana e vegetariana com cozinha indiana em ambiente familiar; é uma alternativa perfeita.
9. The Hold Custom House e The Beech Tree
Para os amantes do peixe, "The Hold Custom House" e "The Beech Tree" estão entre as propostas mais interessantes da cidade, com excelentes peixes frescos acompanhados por uma vasta gama de vinhos.
Em Cardiff encontrará, portanto, uma grande variedade, muitas propostas alternativas e muita tradição. Em cada restaurante você será imerso na cultura galesa e, acima de tudo, recebido de braços abertos.
