Para uma viagem low cost cheia de sabor, leia o post e descubra a gastronomia típica do sul da Croácia.
Dubrovnik é uma cidade da Croácia localizada no sul do país. Patrimônio Mundial da UNESCO, é apelidado de "pérola do Adriático”E com sua beleza domina a costa da Dalmácia. Foi fundada em uma ilha rochosa posteriormente conectada ao continente.
Cercada por poderosas muralhas antigas, possui um charme particular e romântico, com uma arquitetura que reflete a história da cidade. Não se esqueça do mar cristalino, sossego e relaxamento são as palavras-chave: Dubrovnik também é uma estância balnear.
Uma gastronomia de origem camponesa
A gastronomia é de origem camponesa, os pratos são simples mas ricos em sabores; característica é o "Brujet”Uma sopa de peixe enriquecida com ingredientes da terra croata: tomates, azeitonas e ervas aromáticas.
É uma terra de grandes sabores do ponto de vista culinário, caracterizando-se sobretudo por uma abundância de produtos do mar, na verdade o mar da Dalmácia é um dos mais suspeitos.
Produtos típicos de Dubrovnik
Entre o primeiro e o segundo pratos de peixe, há muitas possibilidades de escolha: risoto de choco, Lagostas e scampi, lula, polvos e a "Buzara”: Crustáceos refogados com alho, azeite, salsa e vinho branco.
Outros pratos típicos são: "Paski senhor e Prsut”(Queijo típico da ilha de Pag e presunto dálmata servido com azeitonas); "Burek”(Massa folhada com recheio de queijo, carne picada, batata e legumes); "Bakalar na bijello"(Bacalhau com Batata) e"Pasticada”(Bife marinado recheado com bacon e alho acompanhado de massa com molho de vinho tinto).
A culinária croata também sofreu muitas influências das populações colonizadoras, a italiana em primeiro lugar, aliás, existem vários restaurantes que combinam a cozinha croata com a italiana.
Doces e vinhos
As sobremesas são principalmente à base de frutas, figos secos, amêndoas e mel. Um dos melhores é a “Rozata” um pudim, muito parecido com o crème caramel, com licor de rosas. Definitivamente para tentar eu Crostoli croata (“Kroštule”) e a “Fritule” encontrada durante o período de Natal.
Os vinhos dálmatas são muito preciosos e procurados; a cidade também oferece vários roteiros de comida e vinho muito interessante em nome da arte culinária.
Na Croácia, a forma de restauração oferece dois tipos de instalações: restoran e konoba.
Basicamente, os restauradores são mais elegantes e de uma categoria superior do que os konoba, que tendem a ser administrados por uma família com uma atmosfera mais informal.
No centro estão os lugares mais turísticos enquanto para saborear os verdadeiros sabores da culinária croata, recomendo fazer uma reserva em uma trattoria fora do centro turístico.
A cidade, portanto, oferece uma grande variedade de restaurantes para todos os tipos de paladares e carteiras; na verdade, existem muitos restaurantes de baixo custo onde ainda pode degustar uma gastronomia de qualidade com produtos da terra croata com uma vista única.
Dubrovnik representa a combinação perfeita de paisagem e boa comida!
