Pierre Herme é um criador extraordinário de macarons, ele cria macarons com combinações de sabores destacando os sabores sazonais disponíveis apenas por alguns meses de cada vez. A loja de Pierre Herme em Paris faz macarons com farinha de amêndoa pura sem trigo, grãos e livre de glúten.
Entre os sabores sazonais estão o jasmim, o ciliegia e pistache. Também mogador, maracujá e chocolate, mas também macarons de café, azeite e baunilha, chocolate e yuzu (semelhante ao limão), rosa, caramelo, chocolate ao leite com coco.
Macarons Pierre Hermé vêm 72 € por kg mas também podem ser adquiridos individualmente por cerca de 2 € cada.
