Verre Hostaria c'est un restaurant en plein essor centre-ville de Rome et précisément à Vicolo del Cinque, 58 un peu difficile à trouver car il n'a aucun signe. L'environnement est très précis dans le détail avec des jeux de lumière créés par les lampes qui descendent du plafond et assiettes en verre inséré dans les luminaires et le plancher.
Une expérience très particulière en termes de goût avec une carte très variée. Excellentes sont les dégustations qui vous permettent d'essayer différents plats à un prix fixe. Le dégustations ils peuvent être de la viande ou du poisson et inclure cinq cours. Parmi les plats que je recommande sont les tartare de bœuf à l'orange et aux câpres, mezzelune farcie à l'amatriciana et bacon croustillant et pétoncles avec sauce pistache et champignons.
Très bon est le pain chaud qui est servi avec une sélection de dégustations, du pain blanc classique au pain farci aux noix, très bon en effet.
Le prix est assez élevé pour les plats commandés dans le menu, le menu dégustation de viande a un prix de 70euro, alors que pour le choix des poissons 90euro, à première vue ils peuvent paraître élevés, mais si on pense que c'est 5 plats cela me semble un prix raisonnable. Je recommande d'essayer ce lieu pour un soirée spéciale.
