A culinária do Harlem é uma cozinha de soul food. No bairro afro-americano de Nova York existem dois lugares para comer e saborear pratos típicos e incríveis.
Quando estive dez dias em Nova York, decidi ficar na vizinhança de Harlem. Embora fosse quase arriscado pensar em ficar no Harlem, hoje é um área super tranquila, especialmente a parte mais ao sul que faz fronteira com o Hyde Park. Eu estava bem ali, perto do verde do parque e o suficiente dentro do bairro para respirar o clima. Tenho que ser honesto, se eu voltasse faria a mesma escolha. Não só as casas são mais baratas no Harlem, eu tinha um apartamento alugado, mas estando perto das estações de metrô você pode chegar a qualquer lugar em menos de meia hora. O itinerário de dez dias por Nova York que segui foi detalhado em um post separado, se você está se perguntando.
No Harlem, acontecia de eu comer fora, especialmente à noite, quando voltei para casa morto de cansaço, e encontrei alguns lugares muito bons que gostaria de recomendar.
Primeiro de tudo a cozinha, comida suol. A cozinha de soul food está aí cozinha de afro-americanos, o termo é da década de 60 e lembra as cozinhas pobres dos negros da América, mas retrabalhadas com os ingredientes mais ricos e calóricos das cozinhas norte-americanas. Pessoalmente, achei esta cozinha excelente e se a tivesse descoberto antes teria comido com mais frequência nestes restaurantes. Se você estiver no Harlem uma noite, recomendo um desses dois restaurantes, ambos experimentados por mim.
Amy Ruth's
Eu fui a este pequeno lugar pela manhã para o brunch de domingo. Digo-te desde já que para comer aqui não só não precisas de tomar o pequeno-almoço, mas também tens de estar com fome. As porções são gigantescas e a comida é bem pesada. Dito isso, a atmosfera é autêntica e o serviço amigável, eu me senti como se estivesse em um filme. O prato típico, também para tomar de manhã (aguenta firme) é o waffle doce servido com frango frito. Sim, você leu certo, uma bomba de calorias com um gosto não ruim, de fato excelente.
Frango e peixe frito estavam deliciosos, com panados crocantes e um interior parecido com manteiga, quase derretia na boca. Então não pode faltar os ovos, aqui fazem-se em todas as versões, mas os mexidos são os mais solicitados e também o verá nas mesas à sua volta. Embora Amy Ruth's agora esteja em todos os guias de viagem, não encontrei muitos turistas, seja porque Harlem ainda não é uma área turística na melhor das hipóteses ou não sei por que outro motivo, mas achei este lugar bastante autêntico e recomendo para qualquer pessoa que decida explorar a área do Harlem.
Restaurante silvia
Convenci-me a ir a este restaurante no Harlem na última ou talvez na penúltima noite em Nova York. Ao contrário do primeiro, que é um pouco mais básico, aqui você come a sério, é um restaurante de verdade. Diz-se que Barack Obama veio aqui para comer durante uma de suas visitas à cidade e se veio, dá um pulo. O lugar é um pouco formal, mas nenhum vestido especial é necessário. Dá pra ficar um pouco na fila, principalmente nos finais de semana, mas passa rápido e depois do pedido tudo vai chegar em minutos. O cardápio é rico, também neste caso. Água, pão e manteiga serão trazidos para a sua mesa imediatamente, para que você possa começar a comer alguma coisa. Éramos três e para ser sincero, os três levaram coisas diferentes e os três pratos eram excelentes e muito abundantes, certamente não passará fome, muito pelo contrário.
Se você quiser fazer algo certo, prefira Silvia no sábado à noite ou na sexta à noite, você encontrará muitas famílias e poderá aproveitar ao máximo o clima do lugar.
