La mozzarella di bufala campana dop est le protagoniste de Obikà, chaîne de restaurants bien connue présente dans les grandes villes italiennes et internationales. À Florence il est situé dans la Via de 'Tornabuoni, non loin du Palazzo Strozzi.
Chaque plat, des entrées aux desserts, des entrées aux pizzas et salades, est une célébration de l'excellence culinaire italienne. La mozzarella est flanquée des meilleurs produits régionaux: salami de cinta senese, pain carasau, câpres de pantelleria, n'duja pour n'en nommer que quelques-uns. Chaque mois, ils présentent une spécialité, en septembre, par exemple, vous pouvez déguster le pizza à la mozzarella de bufflonne, Papacelle napolitaine, thon à l'huile, olives, câpres, anchois et basilic. Nous en avions un apporté dégustation de plats frits, qui s'est avéré être petit pour deux personnes, et trofie avec pesto de basilic, haricots verts et pommes de terre. Comme c'est savoureux!
Beaux environnements, à la fois externes et internes, à la fois lumineux et minimalistes. La simplicité et l'élégance se marient parfaitement. Les prix sont corrects, techniquement ils ne sont pas vraiment bas, mais pour les sorties formelles ou pour des occasions spéciales, nous pouvons faire une exception à la règle.
