Trattoria Trebbi de Bolonha, um dos nomes mais conhecidos quando o assunto é comer bem na Emilia Romagna, aqui fica a nossa análise, com muitas fotos para te seduzir.
Acabo de voltar a viver permanentemente em Bologna e já encontrei um novo restaurante. Na verdade eu já estava ali há muito tempo, mas não me lembrava de como tudo estava delicioso ali.
É chamada Restaurante Trebbi e é uma taberna antiga fundada em 1946, que está localizada em uma bela área do centro de Bolonha, dentro das muralhas da cidade, precisamente na Via Solferino 40 / B.
Em Bolonha, você sabe, boa comida é praticamente uma certeza. E neste caso ainda mais. O restaurante é composto por duas salas e é muito acolhedor, ideal para um almoço de domingo, tanto com a família como com velhos amigos, ou para quem o visita e quer surpreender a todo o custo.
As porções certamente não farão você sair com fome e os preços são baixos considerando a excelente qualidade da comida. A culinária é típica de Tradição bolonhesa e Emilia Romagna, depois de tagliatelle, tortelloni, bolo de carne com friggione. Só para se ter uma ideia do preço, fomos três de nós e, tirando 3 primeiros pratos, 2 segundos, 1 sobremesa, 3 cafés e uma garrafa de Sangiovese, gastámos cerca de 25 € cada. Um preço muito justo se considerarmos que este restaurante / trattoria é um dos mais indicados no que toca a comer bem à bolonhesa. Para a série, eles poderiam tirar vantagem disso, mas não o fazem.
Pratos para experimentar absolutamente o lasanha amarela com alcachofra, tortelloni de batata com guanciale, tortelloni de abóbora com ragu de javali e tártaro de boi. Fabuloso.
Precisamente porque o local é sempre mencionado nas conversas do doc Bolognesi, sugiro que faça a reserva com alguns dias de antecedência para não ficar sem fôlego, o número é o seguinte: 051 583713.
