Talvez nem todos saibam que a tradição culinária de Canton Ticino in Switzerlanda é muito forte e que esta cozinha reserva algumas delícias que vale a pena experimentar. Por outro lado, os preços são mais famosos que, mesmo que o câmbio em francos suíços nem sempre seja favorável, tende a ser um pouco desfavorável para nós.
Mas se você quiser experimentar um Cozinha ticino genuíno, a um preço absolutamente "italiano", o endereço certo é Trattoria del Persico em Morbio Inferiore (a dois passos de Chiasso e Mendrisio e a poucos quilômetros do Lago Lugano. O ambiente é informal, e a simpática senhora Marisa fará você se sentir imediatamente em casa em um ambiente familiar.
No inverno, a grande lareira na frente da qual beber um aperitivo e, no verão, a pérgula ao ar livre fresca torna este restaurante realmente delicioso. Entre as propostas, um minestrone muito bom e inusitado com cogumelos e castanhas, e uma deliciosa carne de veado e burro acompanhada pelo inevitável polenta, sobretudo no verão a ementa oferece também uma boa variedade de peixes, sobretudo de lago, como especialidade, e para finalizar sobremesas variadas e especiais.
Além disso, o Il Persico também oferece uma pizza napolitana muito boa. Pequena curiosidade: você sabia que os suíços adoram colocar pimenta moída fresca em cima da pizza em vez de óleo picante? País que você vai….
