A Florença tem um restaurante muito especial que se chama Na fábrica e está localizado na Via del Gelsomino.
O proprietário decidiu abrir um pequeno restaurante, com capacidade para cerca de trinta pessoas, no interior da cantina, onde os trabalhadores da empresa se reúnem para almoçar. O especial é a experiência que você vive indo jantar neste lugar.
Tudo é em prata, começando pelos candelabros no centro da mesa, continuando nos talheres, as luzes são suaves e no centro do teto uma pobre luminária de madeira em forma de martelo e foice faz um belo espetáculo.
O primeiro é o chef do Hotel Four Season em Tóquio que, há um ano em Florença, empresta seu know-how à causa dos Pampaloni. Em suma, um restaurante para experimentar. Preços? Não muito alto, cerca de € 30. Experimentá-lo?
