Via Muratori 7
Aberto todos os dias das 9h00 às 1h00 - Dia de encerramento: nunca
Tel 320 1842485
Restaurante Gesto (Porta Venezia)
Depois do sucesso alcançado em Florença e Perugia, “Gesto fa il tuo” também estreou em Milão em abril passado. A filosofia da proprietária Martina Lucatellli já pode ser entendida a partir do nome: um lugar onde você pode se sentir em casa, respeitando os recursos e economizando no consumo. A ideia deste restaurante ao estilo nova-iorquino centra-se precisamente num modelo de restaurante sustentável de 360 graus (alimentos, materiais, consumo de energia): o objetivo é reduzir os impactos negativos no ambiente e ser capaz de manter preços competitivos. Sem sacrificar a qualidade . A própria Martina seleciona os fornecedores priorizando os produtos e materiais locais e orgânicos que permitem reduzir o desperdício e o desperdício. O menu é composto por pequenos tapas de grande qualidade que variam consoante as estações. Acima de tudo, ele adorou especialmente o amberjack tartare com abacate cru e abobrinha, mas acima de tudo a já famosa ciabattina de boa noite com creme e Nutella para barrar à vontade. O restaurante também é muito adequado para um aperitivo e depois do jantar; coquetéis muito bons. Apoiamos aqueles que estão empenhados em proteger o meio ambiente e os (não infinitos) recursos do nosso planeta!
Via Giuseppe Sirtori 15
Aberto todos os dias das 18:30 às 2:00 - Dia de encerramento: nunca
Tel 02 201006
Restaurante Erba Brusca (Navigli)
Há muito que este restaurante é obrigatório para os milaneses e na verdade talvez eu fosse o único que faltava, mas consegui. Fui lá num domingo para almoçar para aproveitar ainda mais o ar bucólico e caipira que se respira enquanto se alimenta nas duas áreas externas à sombra da pérgula: uma com vista para um riacho e outra sobre a horta e a horta cheia de flores coloridas. Um posto de fronteira entre a cidade e o campo onde os ritmos frenéticos de nós feios milaneses (e adquiridos no meu caso) são esquecidos. A gastronomia é maioritariamente a zero km, os produtos que encontra no prato são os da horta Erba Brusca e as carnes (e todos os restantes produtos utilizados) provêm de fornecedores seleccionados que fornecem produtos locais e biológicos (pode consultar o ' lista de fornecedores no site ou no próprio menu). Os pratos oferecidos são os da cozinha italiana revisitada em tom gourmet; Comi um risoto com cebola gritante, sem falar do gaspacho verde com nectarina! Se quiser ser guiado pela imaginação do chef pode levar o menu de degustação surpresa por 4 (32 euros) ou 6 pratos (45 euros), com vinho emparelhamentos sempre às cegas. No verão, eles organizam “Farm to Table”, um jantar rural de zero km sob as estrelas.
NB Juntamente com Tripe, Ratanà, Taglio e Pasta Madre faz parte do colectivo “Órgãos Internos - o Quinto Quarto”, todos restaurantes “amigos” unidos pela paixão pelas entranhas.
Caminho de Reboque Naviglio Pavese, 286
Aberto para almoço e jantar - Dia de encerramento: segunda e terça-feira
Tel 02 87380711
Restaurante Nerino 10 (Duomo)
Ir experimentar este restaurante foi uma façanha épica! Tentei reservar várias vezes com vários dias de antecedência e não consegui encontrar lugar (e isso já diz muito). Quando você menos espera, porém, surge a oportunidade: uma noite eu estava passando e a sorte sorriu para mim .. depois de alguns minutos eu estava sentado à mesa! Até recentemente, nunca teria me ocorrido ir comer na área do Duomo em Milão, mas nos últimos anos a situação melhorou muito (ver também Risoelatte, na verdade). O restaurante é elegante, perfeito para um restaurante de peixe. O ambiente é acolhedor, os tons são suaves e as mesas bem espaçadas. As pessoas vêm aqui para comer peixe (mas também têm alternativas muito boas), têm de tudo: mexilhões cozinhados de mil maneiras, crus à italiana, mariscos e peixes de todos os tipos. A qualidade é muito elevada e os preços absolutamente competitivos (especialmente quando comparados com outros restaurantes de peixe em Milão). O serviço, as boas-vindas e a carta de vinhos estão à altura. Comi as anchovas fritas e o atum fresco com crosta de pistache: pratos simples mas muito bons. Super recomendado!
Via Nerino 10
Aberto para almoços e jantares. Dia de encerramento: Domingo
Tel 02 39831019
