Estive em Vercelli há alguns meses e pude admirar os fantásticos arrozais. Uma coisa que não é imaginada, uma extensão de campos "regados" que se transformarão em arroz. Um processo antigo e longo que leva a "criar" uma das coisas que mais amo, mas que não gosto na cozinha, o arroz!
Acontecerá de 22 a 23 de fevereiro no Centro de Exposições Caresanablot em Vercelli Fiera in Campo com uma reunião intitulada “Arroz. Culturas e culinária. Quem semeia arroz colhe risotos ”. Nestes dois dias de final de mês, a alta gastronomia será a protagonista deste extraordinário evento agrícola que ganha vida graças aoANGA, Associação Nacional de Jovens Agricultores.
A edição deste ano terá um olhar particular para a cozinha de autor, que será a novidade para o público que vai participar neste evento. A coisa mais linda que acho que interessa a todos os curiosos que amam cozinhar, são os gostosos showcooking. Chefs de renome da zona de Vercelli, mas também de todo o território nacional, vão preparar pratos artísticos e convidativos sob o olhar do público, aposto muito atento, sob a coordenação da Witaly e com a apresentação de Luigi Cremona. Os pratos apresentados terão um único fio comum, arroz, para o resto haverá amplo espaço para a criatividade, como deveria ser na cozinha.
O arroz será, portanto, o protagonista indiscutível destes dois dias dedicados à cozinha neste evento centrado na agricultura e nos produtos da terra. Entre outras coisas, durante estes dois dias decorrerá também uma exposição sobre os melhores produtos da Anga e será eleito um júri de especialistas do sector para eleger os Melhor receita, melhor chef e melhor produto. Se é amante da gastronomia, show cooking e arroz, acima de tudo, não deve perder esta oportunidade.
Infelizmente, aqueles que não podem participar podem sempre seguir a hashtag #FierainCampo :)
