A Biella o primeiro acontece Festival Nacional do Risoto Italiano no centro de exposições Biella Fiere em Gaglianico de 27 de outubro a 4 de novembro.
O crítico gastronômico Edoardo Raspelli é o criador desta feira-feira. O evento nasceu na província de Biella que, juntamente com a de Vercelli, é historicamente a Capital europeia do arroz, para quantidade, qualidade e variedade de produções.
Dez mil metros quadrados de exposição, dezenas de suporte de moinhos de arroz, fazendas, consórcios de proteção, quintas, vinícolas e fábricas de salame na área com centenas de produtos alimentícios e vitivinícolas. Uma rica programação para um evento dedicado ao risoto e seus tradições.
Entre o Chef que vai se alternar na cozinha na preparação dos diversos pratos, incluem nomes do calibre de Franco Ramella, Angelo Silvestro, Pietro Calcagno, Antonio e Emanuele Canato e muitos outros.
