A Toscana é linda no inverno, no verão, no outono ou mesmo sob uma enchente. Isso aconteceu comigo ontem, enquanto eu estava na província de Siena na localidade Buonconvento. A cada subida, descida ou curva fechada, não pude deixar de diminuir o ritmo para observar a paisagem do Crete Senesi. Por uma vez, optei por confiar em meu navegador e não é fácil para alguém como eu, que literalmente consumiu as páginas dos mapas de papel da Itália.
Eu tinha um compromisso de negócios no vizinho Montalcino, mas com a água que descia do céu e graças a uma placa indicando Buonconvento como uma das aldeias mais bonitas da Itália, guarda-chuva na mão, saí do carro. Com o tempo que procuro um bar ou restaurante e a chuva, acredite, me empurra a entrar por uma porta de vidro que esconde uma daquelas tavernas de cinema, onde um turista americano ou inglês não pode deixar de se apaixonar. Mas onde os turistas estrangeiros encontram esses lugares senão na Toscana?
No cartão de visita você encontrará escrito 'Restaurante do mario', mas na verdade é na verdade uma taverna toscana de verdade que ficou parada alguns anos atrás. Até mesmo o nome do proprietário faz você entender que entrou em um pedaço da história da gastronomia italiana, Alfa Galluzzi, que aos noventa ainda está lá vagando pelas mesas.
O lugar é decididamente intimista, no sentido de que se come praticamente ao lado dos outros comensais, mas isso também é característico e bonito. O atendimento é muito rápido, o cardápio muda todos os dias de acordo com a disponibilidade de matéria-prima. Então eu peço um prato de pici com tomate picante, para um segundo prato de rodelas de vitela com rúcula e parmesão e finalmente um Tiramisu e café. Tudo estritamente caseiro e acompanhado por uma garrafa de vinho toscano. Dizem que no verão o lugar é muito procurado pelos turistas estrangeiros e como não há muitas mesas disponíveis, meu conselho é ligar. A conta foi muito modesta e a qualidade da comida absolutamente excelente. Eu aconselho.
