Os doces característicos de Erice são, sem dúvida, os genoveses de Maria Grammatico. De Trapani faça uma parada em Erice e, além da vista, prove um dos genoveses recém-assados de Maria, você não vai se arrepender.
Le Genovês eles são deuses doces típicos da Erice e da área de Trapani feita de massa quebrada com recheio de creme e uma pitada de açúcar de confeiteiro. Para além da enorme bondade desta sobremesa, a particularidade também é dada pela sua história.
Maria grammatico é uma senhora de Érice que cresceu sem pais, órfã, e por isso vive a sua infância no convento de irmãs de erice. Aqui as freiras são especializadas na produção de doces e mesmo que não queiram revelar as suas receitas aos poucos, Maria foi capaz de assimilar os saberes e técnicas secretas das freiras olhando para o seu trabalho.
Maria grammatico assim ele abriu sua confeitaria e inventou o genovês, que logo se tornou a sobremesa de Erice e da região de Trapani. Em sua loja também existem pequenas mesas para apreciá-las com conforto, mas não só marzapane e outros produtos típicos da região.
Devo dizer que em Erice não existe apenas o loja por Maria Grammatico, que vende essas delícias, mas cada confeitaria que se preze oferece as suas. É verdade que os genoveses nasceram aqui e se você quer conhecer um pedaço da história é preciso acertar. via Vittorio Emanuele, 14.
