Où manger à Parme, cinq adresses prouvées pour vous à ne pas manquer si vous voulez manger des plats typiques de la ville. Dumplings frits, cake frit et jambon de Parme, voici les meilleurs restaurants qui les proposent.
Petit guide sur meilleurs restaurants pour manger à Parme. Où déguster les spécialités de la région et trouver un bon rapport qualité prix. Si Parme est considérée comme l'une des meilleures villes italiennes, il y a une raison.
Et en fait, sans nuire aux autres endroits en Italie, certains des dieux sont de Parme les produits DOP les plus connusc'est-à-dire aimé partout dans le monde. On parle de parmesan, de jambon de Parme, de culatello, de salami félin et de champignon Borgo Taro. Si vous êtes à Parme et que vous souhaitez déguster l'une de ces spécialités (et plus encore), voici 5 adresses qui vous seront utiles.
Restaurant Cocchi
Restaurant très réputé à Parme et également fréquenté par les VIP de passage dans la ville.
L'un de ses principaux avantages est le chariot de viandes bouillies. Ce sont différents types de viande bouillie et servie avec des sauces traditionnelles et des moutardes. Chez Cocchi, vous pouvez également déguster les anolini typiques en bouillon, un premier plat fondamental de la cuisine parmesan.
Osteria dello Zingaro
Dans le centre historique de Parme se trouve leOsteria dello Zingaro, un petit restaurant chaleureux à quelques pas du Duomo.
Le gitan est célèbre pour son caval pist, pesto de cheval. Pour ceux qui ne l'ont jamais goûté, on parle de viande de cheval hachée servie crue, très appréciée des citoyens de Parme. En apéritif, nous vous recommandons de commencer par une belle assiette de charcuterie.
Ancienne osteria della Ghiaia
Une taverne qui par 1950 ravir les palais des clients. Au centre de Parme, l'ancienne osteria della Ghiaia propose les plats les plus appréciés de la tradition parmesane.
Vous pouvez y aller pour le déjeuner ou le dîner, après une soirée au théâtre Regio ou une matinée à visiter le marché alimentaire de Parme, qui a lieu directement dans la zone appelée «Ghiaia», où se trouve la taverne.
Anolini en bouillon, "vecia" de cheval, salami typique, tripes alla parmigiana et cotechino: voici quelques-uns des plats que vous pouvez essayer ici. Les prix sont bas, bien que la taverne soit située dans le centre.
Trattoria del grillo
Avez-vous déjà essayé le tarte frite? Ce sont des losanges irrésistibles de farine, d'eau, de levure et de saindoux, qui sont frits et deviennent un excellent accompagnement pour les viandes et les fromages.
Si vous voulez goûter le gâteau frit à la perfection, essayez la trattoria del Grillo, à Vigatto, à quelques kilomètres du centre de Parme.
Trattoria i Corrieri
Quiconque a demandé des informations sur les endroits où manger à Parme aura probablement été invité à manger aux courriers.
Cette célèbre trattoria propose des plats typiques de la cuisine parmesan. Il est situé en centre-ville, dans un environnement rustique et essentiel mais en même temps très accueillant. Pour signaler le cave de restaurant bien garnie, où vous pouvez choisir parmi une large sélection de vins rouges et blancs locaux.
