Expérience culinaire à Barcelone: ​​le Tickets Bar

Aujourd'hui j'en ai un proposition gastronomique à Barcelone bon marché à bas prix. Très peu. Mais comme on parle aussi souvent de lieux spéciaux, je pense que cela vaut toujours la peine d'en parler, car c'est le dernier produit de l'imagination entrepreneuriale du Chef le plus célèbre d'Espagne et le monde: Ferran Andrià.

Les portes d'El Bullì fermées, Ferran Adrià et son frère ont décidé d'apporter sa cuisine raffinée, pleine d'imagination et de recherche de la perfection à Barcelone. Ainsi est né le Billets (anglais)qui est plus qu'un restaurant c'est une expérience.

À partir de la pièce elle-même, meublé comme si c'était un théâtre, un club burluesque, un cirque. Un endroit pour manger tout en s'amusant au moment où vous franchissez la porte. Tout est thématique: les serveurs s'habiller pour correspondre au décor, les tables, les plats, le chariot de glace avec lequel vous servez un filet de viande qui m'a fait aussi sursauter, qui maintenant j'ai décidé d'être végétarien.

Vous pouvez réserver en ligne uniquement, la liste d'attente est très longue, donc si vous prévoyez de venir à Barcelone d'ici février (vous ne pouvez réserver que trois mois en trois mois), dépêchez-vous: ça vaut vraiment le coup.

Ils vous accompagnent à votre table et vous aurez toujours un serveur attentif e gentilísimo qui sera à votre disposition pour la durée de votre dîner. Laissez-nous vous conseiller, ils sont non seulement gentils, mais aussi enthousiastes quant aux plats qu'ils servent. Ils vous donneront des explications qui vous mettront déjà l'eau à la bouche.

Il ne s'agit pas seulement de tapas traditionnelles, mais de l'imagination des frères Adrià. Olives qui ne sont pas des olives. Raviolis au fromage liquide. Tacos sans tacos. Des plats que l'on ne trouve qu'ici ... et qui font le bonheur du palais. Voici un exemple de ce que nous avons mangé:

Billets Las oliva-S del (spectacle !!!)
Mini airbags remplis de fromage manchego
Canelloni à l'avocat au crabe et sauce romescu
Jamón Joselito gran reserva et pan con tomate
Taco Corvina
Un gateau au chocolat, noisettes, orange et café qui m'ont fait me réconcilier avec les pâtissiers espagnols.

Sur le site du restaurant, vous trouverez le menu (qui change cependant assez souvent). Compte très élevé (123.00€ en deux avec deux verres de vin et une bière chacun) mais c'est une expérience à faire au moins une fois.

Quoi: Bar à billets
Où: Avinguda Paralelo, 164
Comment s'y rendre: Métro L3, vert - Arrêt: Poble Sec
http://www.ticketsbar.es/web/en/