Pizza de la salle c'est le pivot des nuits de Pistoia et surtout en été c'est un point de rencontre valable: des tables en plein air sur de petites places et une atmosphère calme pour les apéritifs et après le dîner. Samedi soir, j'ai essayé l'apéritif à Atelier d'art, dans la Piazzetta dell'Ortaggio communicante. L'endroit est petit, mais nous nous sommes assis dehors et le serveur, très gentil, a recommandé deux verres de Barco Reale de Carmignano (un excellent vin rouge produit dans les environs).
En plus de nous apporter une assiette de frites et de saucisses, il nous a invité à faire le plein au buffet mis en place à l'intérieur. Il y avait beaucoup de choix: salade d'épeautre, haricots all'uccelletta, sandwichs farcis avec différents types de sauce, charcuterie, arancini, panzerotti. Bref, nul besoin de se retrouver l'estomac vide! Le coût par personne était 5€ et la Bottega est immédiatement devenue l'un de mes endroits préférés pour l'apéritif.
