Restaurants de viande à Milan : 10 à ne pas manquer
1) Grillades nordiques (S.Ambrogio)
2) La Dogana del Buongusto (Tessin)
Ce restaurant historique met l'accent sur les saveurs de la cuisine milanaise classique, sans oublier les origines finlandaises du propriétaire. D'une part vous retrouverez l'oreille d'éléphant classique (excellente !), d'autre part le tendre filet de chevreuil mariné à la confiture d'orange amère. Un petit bijou : la zigogna de bœuf au saindoux aux herbes, une brochette typique de la Valteline. C'est un restaurant que je recommande particulièrement aussi aux amateurs de vins ; vous y trouverez plus de 300 étiquettes et 3 sommeliers en salle (qu'on ne trouve même pas dans les étoilés !) prêts à vous suggérer les meilleures combinaisons. Ne sous-estimez pas le fait que le pain, les pâtes et les desserts sont strictement faits maison. L'endroit est très sympa et l'accueil de Niccolò est incroyable !! PS un jeudi par mois, ils organisent des dégustations gratuites d'une cave italienne. Tarif : 35-40 euros par personne
3) Osteria Conchetta (Navigli-Bocconi)
4) Trattoria Arlati (Bicocca)
5) Trattoria del Nuovo Macello (Porta Vittoria)
6) Sept
