Trattoria Trebbi en Bolonia, uno de los nombres más conocidos a la hora de comer bien en Emilia Romagna, aquí está nuestra reseña, con muchas fotos para seducirlo.
Acabo de volver a vivir permanentemente en Bologna y ya encontré un nuevo restaurante. En verdad ya había estado allí hace mucho tiempo pero no recordaba lo delicioso que estaba todo allí.
Se llama Restaurante trebbi y es una taberna antigua nacida en 1946, que se encuentra en una hermosa zona del centro de Bolonia, justo dentro de las murallas de la ciudad, precisamente en Via Solferino 40 / B.
En Bolonia, ya sabes, la buena comida es prácticamente una certeza. Y en este caso aún más. El restaurante consta de dos salones y es muy acogedor, ideal para un almuerzo dominical, tanto en familia como con viejos amigos, o aquellos que vienen a visitarte y quieren sorprender a toda costa.
Las raciones ciertamente no te harán pasar hambre y los precios son bajos considerando la excelente calidad de la comida. La cocina es típica de Tradición boloñesa y Emilia Romagna, luego de tagliatelle, tortelloni, pastel de carne con friggione. Solo para que os hagáis una idea del precio, fuimos tres y, tomando 3 primeros platos, 2 segundos, 1 postre, 3 cafés y una botella de Sangiovese, gastamos unos 25 € cada uno. Un precio muy justo si tenemos en cuenta que este restaurante / trattoria es uno de los más nominados a la hora de comer bien en boloñesa. Para la serie, podrían aprovecharlo pero no lo hacen.
Platos para probar absolutamente el lasaña amarilla con alcachofas, tortelloni de patata con guanciale, tortelloni de calabaza con ragú de jabalí y tartar de ternera. Fabuloso.
Precisamente porque el lugar siempre se menciona en conversations de bolognesi doc, te sugiero reservar incluso con unos días de anticipación para no quedarte sin aliento, el número es el siguiente: 051 583713.
