Si siempre está buscando su lugar étnico favorito, marque esta dirección de Turín: Takoyaki Minamoto, el verdadero Takoyaki, sabroso y original, ¡directamente desde Osaka! Con la cocina abierta, también puede ver la preparación frente al chef.
Encontrar rincones del auténtico Japón en la ciudad donde vives siempre es una emoción. Parece volver a los lugares visitados, saborear platos que nos encantaron y sumergirse nuevamente en ambientes especiales, ¡soñando solo con el próximo viaje a Japón! Por fin es posible hoy probar Takoyaki en Turín. ¿Dónde está? De Takoyaki Minamoto, un local de comida callejera de estilo japonés.
¿Qué son los Takoyaki?
Es una verdadera y ancestral especialidad de la gastronomía japonesa, tradicionalmente preparada en la ciudad de Osaka: los takoyaki son sabrosas albóndigas de pulpo fritas rebozadas. Seguro que los has visto en dibujos animados, manga o algunas películas de temática japonesa. Los takoyaki son muy famosos, pueden considerarse una piedra angular de comida callejera en Japón.
Las albóndigas se cuecen en un plato especial y se sazonan con una salsa especial, con una mayonesa un poco diferente a la que estamos acostumbrados los italianos, algas secas y escamas de pescado secas.
Takoyaki Minamoto Turín: que esperar
Takoyaki Minamoto se encuentra en el corazón de Turín (vía Bogino 17 / d). De muy fácil acceso con un agradable paseo desde la estación de Porta Nuova.
Nada más entrar te sentirás catapultado a Japón, en particular a la ciudad de Osaka: con sus perfumes, su alegría y su atmósfera fuertemente dedicada a la comida. Osaka es también la ciudad adecuada para experimentar lo que este país tiene para ofrecer en el lado de la comida callejera.
De hecho, los takoyaki se consideran bocadillos, bocadillos, para consumir rápidamente, mientras se camina o en tiendas especializadas especiales, al igual que Takoyaki Minamoto.
Takoyaki Minamoto, con su espléndida cocina en vivo y la simpatía del cocinero (¡que viene de Osaka!) Encarna a la perfección este espíritu. Es muy agradable sentarse en el mostrador justo enfrente de la cocina y observar la increíble destreza del chef mientras prepara este plato que al final tomará la famosa forma esférica. Te recomiendo que vuelvas varias veces y pruebes todas las salsas disponibles, son excelentes: la de la casa, la de pimienta y mayonesa y finalmente la de wasabi y mayonesa.
Pequeño consejo: no caigas en la tentación de tragarte las albóndigas de inmediato, los takoyaki se sirven muy calientes, ¡corres el riesgo de quemarte!
Otra especialidad
Otra especialidad de este pequeño y característico lugar son los alas de pollo fritas (y glasear con una salsa especial): Tebasaki karaage. Para los amantes del pollo: el japonés frito que deberías probar, es muy sabroso y crujiente.
Te recomiendo que termines tu comida con un gran helado de matcha, quizás en la variante con una oblea crujiente en forma de flor: monake. Seguramente no te decepcionará, el sabor del té verde hace que el postre sea muy ligero y esponjoso.
Puede elegir sentarse en la barra o tomar su pedido. quitar. Como ya se mencionó, los Takoyaki en particular nacen como comida para llevar y pasear.
Ya estoy pensando en mi próxima visita a Takoyaki Minamoto, un lugar que inmediatamente me llamó la atención por muchos factores: la calidad de la comida, la amabilidad y hospitalidad de los propietarios, ¡el 100% estilo urbano de Osaka!
