Platos y productos típicos de Castelmezzano.
cocina lucaniana
La Basilicata, a pesar de ser una región muy pequeña, ofrece una de las cocinas más reconocidas y apreciadas de España.
Digamos que entre las distintas ciudades de la región hay muy poca diferencia entre platos e productos típicos y, resumidamente, casi siempre son los mismos (a veces solo cambia el nombre de un plato pero los ingredientes son los mismos).
Platos típicos de Castelmezzano
La cocina castelmezzano es muy particular y destaca la viejos sabores de este hermoso pueblo antiguo.
I platos típicos de Castelmezzano son una mezcla perfecta entre platos típicos de basilicata y productos típicos viniendo de Dolomitas de Lucania.
Aquí están los principales platos típicos de Castelmezzano:
- Estrangolapreti con ricota y menta
- Baccalà la ciauredda
- Sopa de patatas y champiñones
- pollo en salsa picante
- cardos con huevos
- Calzone de hierbas
- U Cuttiridd
Un consiglio es degustar (sobre todo en Semana Santa y Navidad) lacordero o cabrito con especias y patatas asadas o oveja en el cántaro.
Otras cosas a las que no debes renunciar son las "sauze'zque es un tipico salami dulce y picante y el "Pizzatl"Cuál es el focaccia típica de Castelmezzano.
son ampliamente utilizados especias, hierbas e FAVE y se usa un condimento salsa del nombre "vinagreta“Que se compone de aceite, diversas hierbas, vinagre de vino, aceite, sal, pimienta y azúcar.
entre la dulces típicos de Castelmezzano el famoso "crostl"Que son de la dOlci hecho con miel mientras que el vino principal esAglianico del Volture.
para tener todo el información sobre Castelmezzano consulta:
- Castelmezzano Basilicata qué ver y qué hacer
- Dónde comer en Castelmezzano
Fotos de Castelmezzano
